Repas futé : Salade croquante au Beyond Meat®
avec arachides et edamames
Ingrédients : Burger végé (eau, protéine de pois, huile de canola, arôme, huile de coco raffinée, protéine de riz, levure séchée, beurre de cacao, méthylcellulose, fécule de pomme de terre, extrait de pomme, chlorure de potassium, sel, vinaigre, jus de citron concentré, extrait de jus de betterave (glycérine végétale, eau, acide ascorbique, extrait de betterave, maltodextrine), extrait de grenade, lécithine de tournesol, vitamines et minéraux (niacine, chlorhydrate de pyridoxine, chlorhydrate de thiamine, riboflavine, cyanocobalamine, pantothénate de calcium, orthophosphate ferrique, sulfate de zinc)) • Mélange pour salade de chou (chou rouge, chou vert, carotte) • Poivron • Mélange mirin-soya (soya) (mirin salé (glucose, extrait de riz fermenté, eau, sel), eau, sauce soya (graines de soya, maltodextrine, sel), sel, arôme naturel (levure autolysée), acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Edamame (soya) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mayo épicée (œuf, moutarde) (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) • Arachides • Vinaigre de riz (vinaigre de riz, sucre, sel) • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
170 g
Mélange pour salade de chou
1 pièce(s)
Poivron
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
1 cs
Vinaigre de riz assaisonné
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
4 cs
Mélange mirin-soya
(Contient: Soya Peut contenir : Gluten, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Crustacés, Sulfites)
56 g
Edamames
(Contient: Soya)
2 cs
Mayo épicée
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Gluten, Poisson, Lait, Sésame, Soya, Blé, Crustacés, Sulfites)
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides Peut contenir : Gluten, Oeuf, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
1 pièce(s)
Oignon vert
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Poivre*
2 cc
Huile*
0.06 cc
Sel*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Évider le poivron, puis le trancher finement.
- Émincer l’oignon vert.
- Dans un grand bol, ajouter le vinaigre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
- Ajouter les poivrons, le mélange pour salade de chou et la moitié des oignons verts, puis remuer pour enrober.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la dinde.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Dans la poêle contenant la dinde, ajouter les edamames et le mélange mirin-soya.
- Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce soit absorbée. (CONSEIL : Pour un glaçage plus liquide, ajouter de l’eau, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.)
- Répartir la salade de chou dans les assiettes.
- Garnir de dinde et d’edamames.
- Arroser d’un filet de mayo épicée, puis parsemer d’échalotes frites, d’arachides et du reste des oignons verts.
Si vous avez choisi le Beyond Meat®, le cuire de la même façon que la dinde. Cuire de 5 à 6 min, en défaisant les galettes en bouchées, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes**.
