Raviolis à la courge dans une sauce fromagée au pesto rouge
avec pignons- Oeuf
- Lait
- Blé
- Sulfites
- Pignons
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
Les tendres raviolis à la courge sont nappés d'une délicieuse sauce à base de pesto de tomates séchées et de fromage à la crème dans ce souper rapide!
Ingrédients
350 g
Raviolis à la courge musquée
(Contient: Oeuf, Lait, Blé)
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Lait, Sulfites Peut contenir : Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Gousses d'ail
56 g
Mélange roquette et épinards
113 g
Petites tomates
28 g
Pignons
(Contient: Pignons)
2 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
7 g
Thym
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau chaude et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Entre-temps, couper les tomates en deux.
• Détacher un peu de feuilles de thym des branches, puis en hacher finement 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe).
• Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
• Hacher grossièrement le mélange roquette et épinards.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les tomates de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis assaisonner de la moitié du thym haché. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Rôtir au centre du four de 12 à 14 min, jusqu’à ce que les tomates soient tendres.
• Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter les pignons à la poêle sèche.
• Griller de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’ils soient dorés. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Transférer les pignons dans un petit bol.
• Entre-temps, ajouter les raviolis à l’eau bouillante, puis réduire à feu moyen-élevé. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les raviolis et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 3) à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis tournoyer la poêle jusqu’à ce qu’il fonde.
• Ajouter l’ail et le reste du thym. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Ajouter le pesto de tomates séchées, le fromage à la crème et l’eau de cuisson réservée.
• Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
• Saler et poivrer.
• Dans la casserole contenant les raviolis, ajouter la sauce, le mélange roquette et épinards et la moitié du parmesan.
• Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que le mélange roquette et épinards tombe.
• Répartir dans les bols. Parsemer de tomates rôties, du reste du parmesan et des pignons.
