Poulet chili grillé
avec salsa tomatille-melon et salade hachée
Un plat facile et rapide qui ne manque pas de saveur pour une fiesta fastoche! Le melon et les tomatilles forment un duo du tonnerre! Et que dire du poulet tendre et de notre fabuleux assaisonnement mexicain? Voici un repas délicieux et amusant!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
1 cs
Assaisonnement mexicain
1 cc
Poudre de chipotle
113 g
Melon miel
113 g
Tomatillo
7 g
Coriandre
1 pièce(s)
Lime
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Gluten)
113 g
Mélange printanier
56 g
Maïs en grains
80 g
Tomato
6 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel et Poivre*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, laver et sécher tous les aliments. • Huiler légèrement les grilles. • Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à 400 °F à feu moyen-élevé. Couper les tomatilles et le melon miel en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Hacher grossièrement la coriandre. Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1/2 po). Zester, puis presser la lime. Envelopper les tortillas de papier d’aluminium.
Dans un bol moyen, mélanger les tomatilles, le melon, la moitié du jus de lime et la moitié de la coriandre. Saler et poivrer. Réserver. Dans un petit bol, mélanger la moitié de la crème sure et le zeste de lime. Saler et poivrer. Réserver.
Sécher le poulet avec un essuie-tout. Enrober le poulet d’assaisonnement mexicain et de 1/4 c. à thé de poudre de chipotle. (NOTE : se référer au guide pour le niveau d’épice.) Disposer le poulet au centre de la grille. Refermer le couvercle et griller, en retournant le poulet une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu'il soit entièrement cuit de 7 à 10 min par côté.** Réserver dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
Une fois le poulet retourné, placer la papillote de tortillas sur la grille, près du poulet. Griller jusqu’à ce qu’elles soient chaudes, en retournant la papillote une fois, de 5 à 6 min. Réserver hors du feu.
Dans un grand bol, fouetter le reste du jus de lime, 1/2 c. à thé de sucre (doubler pour 4 pers), le reste de crème sure et le reste de coriandre. Ajouter le mélange printanier, le maïs et la tomate. Bien mélanger. Saler et poivrer. Réserver.
Trancher le poulet. Répartir le poulet sur les tortillas. Garnir de salsa tomatille-melon, puis couronner de crème à la lime. Servir la salade en accompagnement.
