Poulet à l’ananas à l’hawaïenne
avec poivrons et riz au jasmin- Soya
- Blé
- Sésame
- Sulfites
- Poisson
- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Arachides
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Crustacés
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Triticale
Ce plat s’inspire de la fusion des cuisines orientale et occidentale qu’on retrouve souvent à Hawaï. Faites sauter le poulet tendre avec des poivrons, des oignons verts et des ananas, puis mélangez le tout à de la sauce teriyaki. C’est si collant; un nouveau coup de cœur assuré!
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz au jasmin
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé)
4 cs
Sauce teriyaki
(Contient: Soya, Blé, Sésame, Sulfites Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Sulfites, Lait, Oeuf, Crustacés, Blé, Gluten)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
95 g
Ananas
1 pièce(s)
Poivron
30 g
Gingembre
9 g
Fécule de maïs
(Peut contenir : Poisson, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Arachides, Lait, Noix, Oeuf, Crustacés, Blé, Triticale)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sel*
1.5 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
• Dans une casserole moyenne, ajouter 1 tasse d’eau et 1⁄8 c. à thé de sel (doubler les qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
• Incorporer le riz, puis réduire à feu moyen- doux. Cuire à couvert de 12 à 14 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le liquide ait été absorbé.
• Retirer la casserole du feu. Garder couvert et réserver.
• Entre-temps, évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper l’ananas en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Peler, puis émincer ou râper 1 c. à soupe de gingembre (doubler la qté pour 4 pers.).
• Sécher le poulet avec un essuie-tout. Couper les filets en deux s’ils sont gros, puis saler et poivrer.
• Mettre la fécule de maïs dans un sac de plastique avec fermeture à glissière.
• Ajouter le poulet dans le sac, puis remuer pour enrober.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet. Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
• Réserver dans une assiette.
• Dans la même poêle, ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis les poivrons.
• Réduire à feu moyen. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
• Ajouter le gingembre et les ananas. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
• Dans la poêle contenant les poivrons et les ananas, ajouter le poulet, la sauce teriyaki, le concentré de bouillon et 1⁄2 tasse d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Porter à ébullition à feu élevé.
• Réduire à feu moyen. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Saler et poivrer, au goût.
• Séparer les grains de riz à la fourchette.
• Répartir le riz dans les bols. Garnir de poulet à l’ananas à l’hawaïenne, de sauce et de légumes.
