Pizza sucrée-salée au chorizo et fromage sans produits laitiers
avec mayo fumée et salade printanière à la vinaigrette- Blé
- Moutarde
- Oeuf
- Moutarde
- Sésame
- Sulfites
- Orge
- Oeuf
- Lait
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Blé
- Poisson
- Noix
- Arachides
- Crustacés
- Gluten
Ingrédients : Pâte à pizza (blé) (farine de blé enrichie (farine de blé, niacine, fer réduit, acide ascorbique, mononitrate de thiamine, riboflavine, amylase, acide folique), eau, semoule, huile de canola, sucre, levure, sel, propionate de calcium, stéaroyl-2- lactylate de sodium, sulfate de calcium) • Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Piment poblano • Mozzarella à base de plantes, râpée (Mélange Daiya Oat Cream™ (eau, farine d'avoine sans gluten, protéines de pois), amidon de tapioca, huile de coco, huile de carthame pressée à froid, amidon de maïs, sel, sucres (dextrose), extrait de levure, phosphate tricalcique, acide lactique, arômes naturels) • Mélange printanier (laitue multi-feuilles lolla rosa, laitue feuille de chêne rouge, laitue multi-feuilles rouge, laitue de chêne verte, laitue bally hoo tango) • Mayonnaise (moutarde, œuf) (huile de canola et/ou de soya, œuf entier liquide, jaune d'œuf surgelé, eau, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, extrait d'épices, moutarde, acide lactique, EDTA de calcium disodique) • Échalote • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Miel • Farine tout usage (blé) • Vinaigre de vin rouge • Mélange d'épices espagnoles (épices, oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, poudre de tomate, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium).
Ingrédients
250 g
Chorizo, sans boyau
¾ tasse(s)
Mozzarella à base de plantes, râpée
1 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Miel
1 pièce(s)
Piment fort
340 g
Pâte à pizza
(Contient : Blé Peut contenir : Moutarde, Sésame, Sulfites, Orge, Oeuf, Lait, Soya)
56 g
Mélange printanier
4 cs
Mayonnaise
(Contient : Moutarde, Oeuf Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Poisson, Lait, Moutarde, Sésame)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)
6 g
Mélange d’épices espagnol
(Peut contenir : Blé, Lait, Arachides, Soya, Sésame, Sulfites, Noix, Moutarde)
2 cs
Farine tout usage
(Contient : Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
Non inclus dans la livraison
¼ cc
Sel*
¼ cc
Poivre*
1 cs
Huile*
½ cc
Sucre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, sortir la pâte à pizza du frigo et la laisser reposer à température ambiante pendant 20 min.
- Préchauffer le four à 245 °C (475 °F).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Saupoudrer les deux côtés de la pâte de farine.
- Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, étirer la pâte en une forme plus ou moins ovale. (REMARQUE : Pour 4 portions, utiliser 2 plaques à cuisson.)
- Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Évider le piment, en retirant les graines pour un goût plus doux, puis le couper en morceaux de 0,5 cm (¼ po). (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants à cette étape.)
- Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,5 cm (¼ po).
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile à la poêle chaude, puis le chorizo. Saler et poivrer.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en bouchées, jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée**.
- S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour agrandir la forme ovale. (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.)
- Étaler la base de sauce tomate sur la pâte.
- Parsemer la sauce de fromage.
- Garnir des échalotes et des piments, puis du chorizo. Saler et poivrer.
- Cuire les pizzas au centre du four de 15 à 18 min, jusqu’à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
- Entre-temps, dans un petit bol, ajouter le mélange d'épices espagnol, la moitié du vinaigre et la mayonnaise.
- Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Lorsque la pizza sera presque cuite, mélanger dans un grand bol le reste du vinaigre, ½ c. à thé (1 c. à thé) de sucre et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d'huile.
- Ajouter le mélange printanier. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
- Lorsque la pizza sera cuite, la laisser reposer de 2 à 3 min.
- Couper la pizza en pointes, puis arroser d’un filet de miel.
- Répartir la pizza et la salade dans les assiettes. Servir la mayo fumée comme trempette.
