Sandwich aux œufs œuforisant
2 portions | avec salade d'épinards
All you need is a fork to mash together this creamy egg salad with Dijon and chives. A toasted brioche bun is the perfect chewy base while a fresh spinach and tomato salad hits all your veggie needs!
Allergènes:
Egg
•Hvede
•Senf
•Schwefeldioxide und Sulfite
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Durée de préparation10 minutes
Temps de cuisson5 minutes
DifficultéMoyen
Ingrédients
quantité par portion
pièce(s)
Œuf cuit dur
pièce(s)
Pain brioché
g
Jeunes épinards
cs
Mayonnaise
cs
Moutarde de Dijon
cs
Vinaigre de vin blanc
g
Ciboulette
g
Petites tomates
pièce(s)
Carotte
Pas inclus dans votre livraison
¼ cc
Sel et Poivre*
cc
Sucre*
cs
Huile*
cc
Sel*
cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Énergie (kcal)560 kcal
Graisses31 g
dont saturés7 g
Glucides52 g
dont sucres14 g
Fibres5 g
Protéines28 g
Cholestérol235 mg
Sel810 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium650 mg
Calcium100 mg
Fer4.5 mg
Ustensiles
•Petit bol
•Cuillères à mesurer
Instructions
1
- Peel, then grate half the carrot. (whole carrot for 4 ppl).
- Halve tomatoes.
- Add vinegar, 1 tbsp oil and 1/4 tsp sugar (dbl both for 4 ppl) to a medium bowl. Season with salt and pepper, then whisk with a fork to combine. Add tomatoes, spinach and carrots, then toss to coat.
- Transfer salad to a plate.
2
- Thinly slice chives.
- Using a fork, mash together eggs, mayo, Dijon and chives in the same medium bowl.
- Season with salt and pepper, then stir to combine.
3
- Halve buns.
- Spread egg salad on bottom buns. Close with top buns.
- Serve spinach salad alongside.
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