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Poulet au miel piquant

Poulet au miel piquant

avec pommes de terre rôties aux épices BBQ
4.0(2,2 k)
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Calories
: 
710 kcal
Protéines
: 
48g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Moutarde
  • Blé
  • Lait
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Lait
  • Noix
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Blé
  • Gluten
  • Moutarde
  • Poisson
  • Crustacés
  • Oeuf
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

7 g

Épices fumées au bois de pommier

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 pièce(s)

Pomme de terre Russet

⅓ tasse(s)

Chapelure panko

(Contient: Blé, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)

1 pièce(s)

Courgette

1 pièce(s)

Miel

2 cs

Sauce piquante

(Contient: Gluten, Lait, Moutarde, Sulfites, Poisson, Sésame, Noix, Soya, Crustacés, Blé, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes)

1 pièce(s)

Crème sure

(Contient: Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)

1 pièce(s)

Carotte

Pas inclus dans votre livraison

5.5 cc

Huile*

0.06 cc

Poivre*

½ cs

Beurre*

(Contient: Lait)

0.06 cc

Sel*

Énergie (kcal)710 kcal
Graisses24 g
dont saturés7 g
Glucides75 g
dont sucres16 g
Fibres7 g
Protéines48 g
Cholestérol140 mg
Sel910 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium2150 mg
Calcium125 mg
Fer4.5 mg
•Papier sulfurisé
•Plaque de cuisson
•Cuillères à mesurer
•Petit bol
•Film plastique
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

Rôtir les pommes de terre
1

• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, arroser les pommes de terre de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis saupoudrer de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’épices fumées au bois de pommier. Remuer pour enrober.
• Rôtir au centre du four de 24 à 26 min, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.

Préparer le mélange de chapelure
2

• Entre-temps, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes. Réchauffer pendant 30 s, jusqu’à ce que le beurre fonde.
• Dans le même bol, ajouter la chapelure, le reste des épices fumées au bois de pommier et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Bien mélanger.

Préparer la dinde
3

• Sécher la dinde avec un essuie-tout. Saler et poivrer tous les côtés.
• Couvrir chaque portion de dinde d’une pellicule plastique.
• À l’aide d’un maillet, d’un rouleau à pâtisserie ou d’une poêle à fond épais, aplatir avec précaution chaque morceau de dinde à une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Étendre uniformément la crème sure sur la dinde, puis parsemer du mélange de chapelure et presser délicatement pour qu’il adhère bien.

Rôtir la dinde
4

• Transférer la dinde sur une autre plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
• Rôtir dans le bas du four de 16 à 18 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.

Cuire les légumes
5

• Entre-temps, couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Éplucher, puis couper la carotte en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les carottes. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les carottes soient légèrement croquantes.
• Ajouter les courgettes. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.

Terminer et servir
6

• Dans un autre petit bol, mélanger le miel et la moitié de la sauce piquante (toute la qté pour 4 portions).
• Trancher finement la dinde.
• Répartir la dinde, les pommes de terre et les légumes dans les assiettes.
• Arroser d’un filet de miel piquant.

Protéine personnalisable
7

Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer et les cuire de la même façon que la recette vous indique de préparer et de cuire les portions de poitrine de dinde**.

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