Gnocchis façon burger au fromage
avec salsa maison et échalotes frites- Blé
- Lait
- Moutarde
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Blé
- Moutarde
Ingrédients : Gnocchis (blé) (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), semoule de blé dur, huile de canola, sel) • Bœuf haché • Tomate Roma • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Échalote • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Épices fumées au bois de pommier (moutarde) (sucres (sucre, maltodextrine, mélasse [maltodextrine]), légumes déshydratés (ail, oignon, poivron rouge), épices (dont moutarde et céleri) et herbes, sel, poudre de paprika, arôme de fumée naturel, extrait de levure, dioxyde de silicium, extrait d'épices) • Oignon vert • Ail.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
350 g
Gnocchis
(Contient: Blé Peut contenir : Lait)
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Gousses d'ail
28 g
Échalotes frites
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
7 g
Épices fumées au bois de pommier
(Contient: Moutarde Peut contenir : Lait, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient: Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
½ tasse(s)
Lait*
¼ cc
Sucre*
2 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher l’échalote en morceaux de 0,3 cm (⅛ po).
- Émincer les oignons verts.
- Dans un bol moyen, mélanger les tomates, les oignons verts, la moitié des échalotes hachées, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer. (REMARQUE : C’est votre salsa.)
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter le bœuf à la poêle sèche. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter les épices fumées au bois de pommier. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme. Saler et poivrer. Retirer du feu.
- À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bœuf dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.
- Essuyer la poêle avec précaution.
- Chauffer la même poêle à feu moyen.
- Ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et les gnocchis. Cuire de 7 à 8 min, en retournant souvent, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés. (CONSEIL : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes pour 4 portions.) (CONSEIL : Si les gnocchis dorent trop rapidement, réduire à feu moyen-doux.)
- Transférer les gnocchis dans une autre assiette.
- Réduire à feu moyen-doux.
- Dans la poêle, ajouter ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis l’ail et le reste des échalotes. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes ramollissent.
- Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme.
- Dans la même poêle, ajouter ½ tasse (1 tasse) de lait et ⅓ tasse (⅔ tasse) d’eau. Porter la sauce à légère ébullition.
- Ajouter le fromage et laisser mijoter de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il fonde entièrement et que la sauce épaississe.
- Répartir les gnocchis dans les bols, puis garnir de sauce au fromage et de bœuf.
- Couronner d’un soupçon de salsa et parsemer d’échalotes frites.
