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Côtes levées BBQ

Côtes levées BBQ

avec asperges grillées et patates douces à la crème sure et à la ciboulette
4.5(229)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
760 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Lait
  • Lait
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix
  • Blé
  • Peut contenir des traces d’allergènes
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

728 g

Côtes levées de porc BBQ, entièrement cuites

1 cs

Assaisonnement BBQ

(Contient: Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes)

1 cc

Sel d’ail

(Contient: Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)

2 pièce(s)

Patate douce

1 pièce(s)

Crème sure

(Contient: Lait)

227 g

Asperges

7 g

Ciboulette

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

1 cs

Huile*

¼ cc

Poivre*

Énergie (kcal)760 kcal
Graisses38 g
dont saturés14 g
Glucides69 g
dont sucres36 g
Fibres7 g
Protéines37 g
Cholestérol115 mg
Sel1660 mg
Gras Trans0.2 g
Potassium1350 mg
Calcium150 mg
Fer5 mg
•Plaque de cuisson
•Bol à mélanger, moyen
•Cuillères à mesurer
•Petit bol
•Pinceau à pâtisserie en silicone

Instructions

PDF
Préparer les légumes
1

• Émincer la ciboulette.
• Couper et jeter 2,5 cm (1 po) des extrémités inférieures des asperges.
• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les asperges de 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile et saupoudrer de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail. Poivrer, puis remuer pour enrober.
• Réserver.
• Couper les patates douces en deux. Dans un bol moyen, ajouter les patates douces et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail, puis bien mélanger.

Préparer les côtes levées
2

• Retirer les côtes levées de l’emballage en réservant la sauce BBQ dans un petit bol.
• Ajouter l’assaisonnement BBQ à la sauce BBQ réservée, puis bien mélanger.
• Couper les côtes levées en deux, puis saler et poivrer.

Griller les patates douces et les côtes levées
3

• Disposer les patates douces sur une moitié de la grille du barbecue.
• Refermer le couvercle et griller de 22 à 26 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres.
• Ajouter les côtes levées sur l’autre moitié de la grille. Badigeonner complètement les côtes levées de la moitié du mélange de sauce BBQ contenu dans le petit bol.
• Refermer le couvercle et griller de 15 à 18 min, en retournant et en badigeonnant du reste de la sauce BBQ à mi-cuisson, jusqu’à ce que les côtes levées soient bien chaudes**.
• Lorsque les côtes levées seront cuites, transférer sur une autre plaque à cuisson, puis couvrir pour garder chaud.

Griller les asperges
4

• Disposer les asperges sur la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 5 à 7 min, en retournant une fois, jusqu’à ce que les asperges soient légèrement croquantes.

Faire la crème sure à la ciboulette
5

• Entre-temps, ajouter dans un autre petit bol la ciboulette et la crème sure. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

• Répartir les côtes levées et les patates douces dans les assiettes.
• Servir les asperges comme accompagnement.
• Couronner les patates douces d’un soupçon de crème sure à la ciboulette.

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