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Clementine Pork Chops

Clementine Pork Chops

and Brown Rice

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

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Calories

:

720 kcal

Protéines

:

49g protéines

Durée de préparation

:

30 minutes

Difficulty

:

Facile

Sain

Sweet meets savory in this vibrant, feel-good bowl. A juicy clementine-glazed pork chop takes center stage, paired with roasted broccoli and bell peppers over a bed of brown rice seasoned with fresh cilantro. It’s a bright, balanced dish with simple ingredients and zero preservatives!

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Côtelettes de porc, désossées

1 pièce(s)

Clémentine

1 tasse(s)

Riz brun à cuisson rapide

227 g

Brocoli

7 g

Coriandre

2 pièce(s)

Gousses d'ail

1 pièce(s)

Poivron

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)720 kcal

Graisses26 g

dont saturés6 g

Glucides75 g

dont sucres8 g

Fibres7 g

Protéines49 g

Cholestérol95 mg

Sel140 mg

Gras Trans0.1 g

Potassium1300 mg

Calcium100 mg

Fer4 mg

Instructions

Cook rice

1

Before starting, wash and dry all produce.
To a medium pot, add 1 1/4 cups (2 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high.
To the boiling water, stir in rice, then reduce heat to low. Cover and cook for 18-20 min, until rice is tender and water is absorbed. Remove from heat. Set aside, still covered.

Prep

2

Zest then juice half the clementine. Cut remaining clementine into wedges.
Peel, then mince or grate garlic.
Cut broccoli into bite-sized peices.
Core, then cut peper into 1/2-inch pieces.
Roughly Chop cilantro.

Cook pork

3

Pat pork dry with paper towels. Add pork , 1/2 tbsp (1 tbsp) olive oil, half the clementine zest and half the garlic to a large bowl. Season with salt and pepper if you like, then toss to coat.
Heat a large non-stick pan over medium-high. Add 1/2 tbsp (2 tbsp) olive oil. When hot, add pork chops.
Cook 1-2 min per side, until golden. Transfer pork to an unlined baking sheet.
Roast in the middle of the oven for 7-9 min, until cooked through.**

Roast veggies

4

To an unlined baking sheet, add broccoli, pepper and 1 tbsp (2 tbsp) oil. Season with salt and pepper, if you like, then toss to coat. Roast in the top of the oven 8-10 min, until golden.

Finish rice

5

Fluff rice with a fork. Stir in remaining garlic, clementine juice, remaining zest and the half the cilantro. Season with salt and pepper, if you like.

Finish and serve

6

Divide pork chops, rice and veggies between plates.
Sprinkle remaining cilantro over top pork chops.
Squeeze a clementine wedge over top.

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