Casserole de poulet au fromage à la mexicaine
avec haricots noirs, croûte de croustilles de maïs assaisonnées et crème sure- Sulfites
- Moutarde
- Lait
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Poitrines de poulet • Poivron • Riz basmati • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Oignon rouge • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Pâte tex-mex (moutarde) (pâte de tomates, mélange de tomates (tomates, jus de tomates, acide citrique, chlorure de calcium), sel, eau, huile végétale, sucres (sucre, maltodextrine), piments chipotle, oignons, piments rouges, vinaigre, paprika fumé, oléorésine de paprika, fécule de maïs modifiée, poudre d'ail, moutarde, poudre de cacao, vinaigre de riz, poudre d'oignon, assaisonnement, épices, fines herbes, arôme naturel, gomme xanthane, acide acétique) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Mélange d’épices à enchilada (sulfites) (épices, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre d'ail, poudre de tomate, poudre de paprika, acide citrique, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Contient: Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Haricots noirs
113 g
Maïs en grains
8 g
Mélange d'épices à enchilada
(Contient: Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Noix, Blé, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites)
2 cs
Pâte tex-mex
(Contient: Gluten, Poisson, Sésame, Oeuf, Crustacés, Lait, Blé, Sulfites, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)
1 pièce(s)
Poivron
1 pièce(s)
Oignon rouge
2 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
85 g
Croustilles de maïs
(Contient: Sésame, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes)
2 pièce(s)
Oignon vert
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
2.5 cs
Huile*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
0.13 cc
Poivre*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau, la moitié du concentré de bouillon, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre et ⅛ c. à thé (¼ c. à thé) de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ajouter le riz à l’eau bouillante, puis réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée. Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, peler l’oignon, puis couper la moitié (l’oignon entier) en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Égoutter et rincer les haricots.
- Dans un grand bol, ajouter la pâte tex-mex, le reste du concentré de bouillon et ¼ tasse (½ tasse) d’eau. Bien mélanger en fouettant, puis réserver.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Saupoudrer tous les côtés de la moitié du mélange d’épices à enchilada, puis saler et poivrer.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Ajouter ½ c. à soupe d’huile, puis le poulet. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en 2 étapes en utilisant ½ c. à soupe d’huile chaque fois.)
- Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion. (REMARQUE : Le poulet finira de cuire à l’étape 5.)
- Transférer le poulet dans le bol contenant le mélange tex-mex. Réserver.
- Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les oignons, les poivrons et le maïs.
- Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Saler et poivrer.
- Transférer les légumes dans le bol contenant le poulet.
- Lorsque le riz sera cuit, séparer les grains à la fourchette.
- Dans le bol contenant le poulet et les légumes, ajouter le riz.
- Ajouter les haricots, la moitié de la crème sure et ¼ tasse (½ tasse) de fromage, puis bien mélanger.
- Verser le mélange dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po) (23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions).
- Parsemer du reste du fromage.
- Écraser légèrement les croustilles de maïs en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Dans un bol moyen, ajouter les croustilles de maïs, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et le reste du mélange d’épices à enchilada. Remuer pour enrober.
- Parsemer la casserole des croustilles de maïs assaisonnées.
- Rôtir au centre du four de 10 à 13 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit et que le fromage fonde**.
- Laisser reposer la casserole de riz au poulet pendant 5 min.
- Entre-temps, émincer les oignons verts.
- Répartir la casserole dans les assiettes.
- Couronner du reste de la crème sure. Parsemer d’oignons verts.
