Tofu à l'ail acidulé
avec salade de verdure et d'olives- Soya
- Lait
- Sulfites
Inspiré des saveurs de la cuisine grecque classique, ce plat santé est composé de tofu à l'ail, de l’intemporelle et populaire salade grecque et de sauce crémeuse au yogourt. Bon appétit! « Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion.
Ingrédients
1 pièce(s)
Tofu
(Contient: Soya)
1 pièce(s)
Poivron vert
½ pièce(s)
Oignon rouge
2 pièce(s)
Tomato
56 g
Bébés épinards
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
45 ml
Sauce au yogourt
(Contient: Lait)
30 g
Olives mélangées
(Contient: Sulfites)
2 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
1 cs
Mélange d’épices acidulé à l’ail
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cs
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Couper les tomates en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). • Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (1⁄4po). • Peler l’oignon, puis couper la moitié en tranches de 0,5 cm (1⁄4po) (l’oignon entier pour 4 pers.). • Égoutter, puis hacher grossièrement ou déchirer les olives en bouchées.
• Dans une petite casserole, ajouter les oignons, le vinaigre, 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de sucre. Saler. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé. • Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le sucre se dissolve et que les oignons ramollissent. • Retirer du feu. • Transférer les oignons avec leur marinade dans un grand bol. Réserver au frigo pour refroidir.
• Sur une autre planche à découper, sécher le porc avec un essuie-tout. • Saler, puis assaisonner du mélange d’épices acidulé à l’ail.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. • Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le porc. Poêler de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le porc soit doré. • Transférer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**. • Transférer dans une assiette. Couvrir lâchement de papier d’aluminium et réserver de 2 à 3 min.
• Entre-temps, sortir du frigo le bol contenant les oignons marinés. • Incorporer 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). • Ajouter les épinards, les poivrons, les tomates, les olives et la moitié du feta. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Trancher finement le porc. • Répartir la salade et le porc dans les assiettes. • Garnir le porc de sauce au yogourt. • Parsemer du reste du feta.
