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Saumon acidulé à l’ail

Saumon acidulé à l’ail

avec linguines aux épinards et au feta
4.0(1,8 k)
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Calories
: 
700 kcal
Protéines
: 
42g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Saumon
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

250 g

Filet de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

170 g

Linguines

(Contient: Blé)

28 g

Bébés épinards

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Tomates broyées à l'ail et aux oignons

1 cs

Mélange d’épices acidulé à l’ail

(Contient: Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

½ cc

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)700 kcal
Graisses23 g
dont saturés7 g
Glucides83 g
dont sucres14 g
Fibres8 g
Protéines42 g
Cholestérol95 mg
Sel1330 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1400 mg
Calcium175 mg
Fer5.3 mg
•Grande casserole
•Passoire
•Verre doseur
•Cuillères à mesurer
•Plaque de cuisson
•Essuie-tout
•Papier sulfurisé
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
Préparer et cuire les linguines
1

• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). • Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). • Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. • Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Hacher grossièrement les épinards. • Ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. • Réserver ¼ tasse (½ tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les linguines et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

Rôtir le saumon
2

• Entre-temps, sécher le saumon avec un essuietout. Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices acidulé à l’ail. • Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Arroser de ½ c. à thé (1 c. à thé) d’huile. • Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**

Préparer la sauce
3

Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. • Ajouter les tomates broyées et le reste du mélange d’épices acidulé à l’ail. Cuire de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement. • Retirer du feu.

Terminer et servir
4

Dans la casserole contenant les linguines, ajouter la sauce, les épinards et 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’eau de cuisson réservée. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson réservée, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.) • Saler et poivrer, puis bien mélanger de 1 à 2 min, jusqu’à ce que les épinards tombent. • Répartir les linguines dans les bols, puis garnir de saumon. • Parsemer de feta

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