Wraps aux poitrines de poulet sauce hoisin à la vietnamienne
avec salsa de menthe et de concombres, mayo épicée et arachides- Moutarde
- Sésame
- Soya
- Oeuf
- Sulfites
- Blé
- Arachides
- Crustacés
- Oeuf
- Poisson
- Gluten
- Lait
- Sulfites
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Sésame
- Soya
- Moutarde
- Noix
- Arachides
Le porc glacé à la sauce hoisin sucrée et collante est grillé, tranché finement, puis réparti dans les tortillas. La rafraîchissante salsa de menthe et de concombres donne au plat de la couleur et de la légèreté, alors que la crémeuse mayo épicée ajoute un peu de piquant à chaque bouchée. Voilà une vraie fusion de saveurs qui vous mettra l’eau à la bouche! Ingrédients : Poitrine de poulet • Tortillas de farine (farine de blé, eau, huile de canola, sel, sucre, huile de soya, mono- et diglycérides, pyrophosphate acide de sodium, propionate de calcium, sorbate de potassium, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium, phosphate d'aluminium de sodium, lactate de calcium, sulfate d'aluminium sodique, farine de blé enrichie, fécule de maïs, acide fumarique, chlorure de potassium, assaisonnement (levure autolysée, chlorure d'ammonium), gomme de guar, phosphate monocalcique, chlorhydrate de l-cystéine, amylase, enzymes, métabisulfite de sodium) (blé, sulfites) • Carottes • Sauce hoisin (sucres (sucre, glucose, mélasse de fantaisie), eau, pâte de tomates, sauce soya (soya, maltodextrine, sel), vinaigre, amidon de maïs modifié, vinaigre de riz, tahini (sésame), sel, huile de soya, huile de sésame, moutarde, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, arôme naturel, gomme xanthane, acide citrique, caramel, sorbate de potassium, benzoate de sodium) (soya, sésame, moutarde) • Concombre • Limes • Épinards • Mayo épicée (huile végétale, piments forts, jaune d'oeuf congelé, sucres (sucre, glucose), eau, vinaigre, sel, ail, jus de citron concentré, moutarde, gomme de xanthane, acide acétique, acide citrique, caramel, benzoate de sodium, sorbate de potassium, EDTA de calcium disodique) (œuf, moutarde) • Arachides • Mélange d’épices moo shu (poudre d'ail, sucre (maltodextrine), épices, sauce de soya en poudre [sauce de soya (graines de soya, blé, sel), maltodextrine, sel], sel, dioxyde de silicium) (soya, blé, sulfites) • Menthe • Oignon vert.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
4 cs
Sauce hoisin
(Contient: Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Sulfites, Blé, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde, Sésame, Soya)
56 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Mini concombres
1 pièce(s)
Oignon vert
1 pièce(s)
Lime
7 g
Menthe
2 cs
Mayo épicée
(Contient: Sésame, Soya, Sulfites, Blé, Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Moutarde)
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Blé)
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Arachides, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Sulfites)
9 g
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Soya, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
½ pièce(s)
Carotte
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
1 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, huiler légèrement la grille du barbecue. Pendant la préparation, préchauffer le barbecue à environ 205 °C (400 °F) à feu moyen.
• Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Zester, puis presser la lime.
• Couper le concombre en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Émincer l’oignon vert.
• Détacher quelques feuilles de menthe des branches, puis en hacher grossièrement 2 c. à thé (4 c. à thé).
• Hacher grossièrement les épinards.
• Éplucher la carotte, puis râper grossièrement la moitié (la carotte entière).
• Sécher le porc avec un essuie-tout. Assaisonner du mélange d’épices moo shu, saler et poivrer.
• Dans un grand bol, mélanger la moitié de la sauce hoisin et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Ajouter le porc, puis retourner pour enrober. Laisser mariner.
• Dans un bol moyen, ajouter la moitié du jus de lime et 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre. Assaisonner d’une pincée de sel, puis fouetter jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Ajouter la menthe hachée, les concombres et le quart des oignons verts. Bien mélanger. Réserver.
• Ajouter le porc sur une moitié de la grille du barbecue. Refermer le couvercle et griller de 4 à 6 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que le porc soit entièrement cuit**.
• Transférer le porc sur une plaque à cuisson et laisser reposer à couvert pendant 5 min.
• Entre-temps, envelopper les tortillas dans du papier d’aluminium. (REMARQUE : Pour 4 portions, faire 2 piles de 6 tortillas chacune.) (REMARQUE : Cette étape est facultative.)
• Lorsque le porc aura été retourné, disposer la pile de tortillas sur l’autre moitié de la grille. Griller de 2 à 3 min par côté, en retournant une fois, jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
• Retirer de la grille et réserver.
• Dans un autre grand bol, ajouter le zeste de lime, le reste du jus de lime, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, au goût, puis fouetter jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
• Ajouter les épinards, les carottes et le reste des oignons verts. Bien mélanger.
• Trancher finement le porc.
• Répartir le mélange d’épinards et le porc dans les tortillas.
• Arroser d’un filet de mayo épicée et du reste de la sauce hoisin.
• Napper de salsa et parsemer d’arachides.
• Déchirer grossièrement le reste de la menthe, puis en parsemer les tortillas, si désiré.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, les préparer de la même façon que les côtelettes de porc, puis augmenter le temps de griller au barbecue à 6 à 8 min**.
