Salade tiède de pois chiches et de dinde
avec tomates et feta
Envie de voyager? Ce souper vous séduira par ses saveurs d'inspiration espagnole!
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
1 pièce(s)
Pois chiches
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya)
56 g
Oignon, haché
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Crustacés, Sulfites, Poisson, Oeuf)
113 g
Jeunes épinards
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
2 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Crustacés, Sulfites, Poisson)
¼ tasse(s)
Pesto au poivrons rôtis
(Contient: Lait Peut contenir : Soya, Sulfites)
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
113 g
Petites tomates
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu élevé.
- Entre-temps, égoutter et rincer les pois chiches.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo et les oignons.
- Cuire de 3 à 4 min, en défaisant le chorizo en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les pois chiches, la purée d’ail et le mélange paprika fumé et ail. Cuire de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme et que les pois chiches soient bien chauds.
- Saler et poivrer.
- Couper les tomates en deux.
- Dans un petit bol, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de vinaigre, le pesto de poivrons rouges, la mayonnaise et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’eau. Bien mélanger en fouettant. Saler et poivrer, puis réserver.
- Ajouter les épinards dans un grand bol. Ajouter la moitié de la vinaigrette de mayo au pesto, puis bien mélanger.
- Réserver.
- Répartir les épinards assaisonnés dans les
assiettes. - Garnir du mélange chorizo-pois chiches.
- Garnir de tomates.
- Arroser du reste de la vinaigrette.
- Parsemer de feta.
Si vous avez choisi la dinde, la faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour le chorizo**.
