Boulettes de dinde et sauce au thym savoureuse
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Boulettes de dinde et sauce au thym savoureuse

Boulettes de dinde et sauce au thym savoureuse

avec pommes de terre rôties et pois sucrés

Les boulettes de viande, les pommes de terre et la sauce de cuisson sont un trio classique! Un vrai délice!… Que dire de plus? Facile à préparer, la sauce aux oignons et au thym donnera du goût et de la richesse au plat de ce soir. Ce plat est intemporel et parfait pour tous les soirs de la semaine!

étiquettes:
Famille
Allergènes:
Lait
Orge
Blé
Seigle
Sésame
Soya
Avoine
Sulfites
Gluten

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation35 minutes
Temps de cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

350 g

Pommes de terre à chair jaune

113 g

Pois sucrés

56 g

Oignon jaune

7 g

Fresh flat-leaf parsley and thyme

2 pièce(s)

Gousses d'ail

¼ tasse(s)

Chapelure italienne

(Contient Orge, Lait, Blé, Seigle, Sésame, Soya, Avoine)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

1 cs

Bouillon de bœuf en poudre

(Contient Soya, Sulfites)

Pas inclus dans votre livraison

3 cs

Lait*

(Contient Lait)

2 cs

Beurre non salé*

(Contient Lait)

¼ cc

Sucre*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

¼ cc

Poivre*

½ cs

Farine tout usage*

(Contient Gluten)

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)430 kcal
Graisses11 g
dont saturés3 g
Glucides51 g
dont sucres7 g
Fibres6 g
Protéines32 g
Cholestérol109 mg
Sel1150 mg

Ustensiles

Plaque de cuisson
Cuillères à mesurer
Grand bol
Papier sulfurisé
Grande poêle antiadhésive
Verre doseur

Instructions

Rôtir les pommes de terre
1

Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. • Détacher 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de feuilles de thym des branches, puis les hacher grossièrement.• Couper les pommes de terre en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).• Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les pommes de terre de 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et parsemer de la moitié du thym. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.• Rôtir au centre du four de 25 à 28 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et tendres.

Préparer
2

• Entre-temps, hacher grossièrement le persil.• Peler, puis émincer ou presser l’ail.• Peler, puis couper la moitié de l’oignon (l’oignon entier pour 4 pers.) en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Dans un grand bol, mélanger la chapelure, le concentré de bouillon et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) de lait.

Former et rôtir les boulettes
3

• Dans le bol contenant le mélange de chapelure et de lait, ajouter le bœuf et la moitié de l’ail. (CONSEIL : Pour des boulettes plus fermes, ajouter 1 œuf au mélange!) Poivrer, puis mélanger.• Former à partir du mélange 12 boulettes (24 boulettes) de taille égale. Disposer les boulettes sur la plaque à cuisson préparée.• Rôtir dans le haut du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que les boulettes soient dorées et entièrement cuites**.

Cuire les pois sucrés
4

• Entre-temps, parer les pois sucrés.• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis les pois sucrés. Saler et poivrer. Cuire de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les pois sucrés soient légèrement croquants.• Transférer dans une assiette, puis couvrir pour garder chaud.

Préparer la sauce
5

• Chauffer la même poêle à feu moyen. Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) d’huile, puis les oignons. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons ramollissent.• Ajouter le bouillon de bœuf en poudre, le reste de l’ail, le reste du thym et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de farine. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les oignons soient enrobés.• Ajouter 2/3tasse (1 1/3 tasses) d’eau et 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre. Porter à ébullition.• Laisser mijoter de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement.• Ajouter la moitié du persil. Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

• Répartir les boulettes, les pommes de terre et les pois sucrés dans les assiettes.• Napper les boulettes de sauce.• Parsemer les pommes de terre du reste du persil.