Tout-en-un : Soupe udon et bœuf
avec bok choy, carottes et oignons verts- Soya
- Sulfites
- Sésame
- Blé
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Blé
- Soya
- Oeuf
- Sulfites
- Gluten
- Crustacés
- Poisson
Ingrédients : Bœuf haché • Nouilles udon (blé) (farine de blé, eau, sel, acétate d'amidon, acide lactique, lactate de sodium, triphosphate de sodium, polyphosphate de sodium, alginate de sodium) • Bok choy de Shanghai • Carotte • Sauce soya (soya, sulfites, blé) (eau, blé, fèves de soya, sel, protéines de soya hydrolysées, sucres (sucre, solides de glucose, mélasse, solides de sirop de maïs), agents d'assaisonnement, couleur caramel, extrait de réglisse, fécule de maïs modifiée, acide citrique, benzoate de sodium, propionate de sodium, sorbate de potassium, alcool) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Huile de sésame • Concentré de bouillon de miso (soya) (sucres (maltodextrine, glucose), eau, fève de soya, riz, sel, alcool) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
15 g
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
1 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
1 cs
Huile de sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de miso
(Contient : Soya Peut contenir : Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson)
2 cs
Sauce soya
(Contient : Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
1 pièce(s)
Oignon vert
200 g
Nouilles udon
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Arachides, Crustacés, Oeuf, Soya, Sulfites, Sésame, Moutarde)
56 g
Carotte, en juliennes
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Émincer l’oignon vert.
- Chauffer une grande casserole à feu moyen-élevé. Ajouter l’huile de sésame, puis le bœuf. Cuire de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Ajouter le mélange d’épices asiatique au sésame, la moitié de la sauce soya, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et la moitié des oignons verts. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les épices dégagent leur arôme et que la sauce soya s’évapore. Saler et poivrer.
- Transférer dans une assiette.
- Dans la même casserole, ajouter 4 tasses (7 ½ tasses) d’eau, le bouillon de bœuf en poudre, le concentré de bouillon de miso et le reste de la sauce soya. Monter à feu élevé, puis porter à ébullition. Ajouter les nouilles, les carottes et le bok choy.
- À l’aide d’une pince de cuisine, séparer les nouilles avec précaution. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et que les nouilles soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Répartir les nouilles et les légumes dans les bols.
- Garnir de bœuf, puis verser le bouillon sur le dessus.
- Parsemer du reste des oignons verts.
