Tout-en-un : Poitrines de poulet au gingembre et riz
avec edamame, champignons et sauce aux arachides- Arachides
- Soya
- Blé
- Sésame
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Poitrines de poulet • Riz basmati • Champignons • Sauce soya douce (soya, blé) (sucre inverti, sauce soja (eau, graines de soja, blé, sel), eau, amidon de maïs modifié, sel, vinaigre de cidre, colorant caramel, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Edamame (soya) • Beurre d’arachides (arachide) (arachides, sucre (sucre, sucre de canne, maltodextrine de maïs), huile de soja, huile végétale hydrogénée (huile de coton, huile de colza), huile de palme, sel, mono- et diglycérides) • Purée de gingembre et d’ail (ail, eau, gingembre, huile de soya, épices, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Échalotes frites (blé) (oignon, huile de palme, farine de blé, sel) • Mélange d'épices asiatique au sésame (sésame) (graines de sésame, poudre d'ail, poudre d'oignon, épices, sel, zeste d'orange, sucre, huile de canola, dioxyde de silicium) • Bouillon de poulet en poudre (soya) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, sucre), graisse de poulet, amidon de maïs, protéines végétales hydrolysées(maïs, soja), oignon déshydraté, extrait de levure, épices et herbes, extraits d'épices, poulet déshydraté, acide citrique, extrait de curcuma, curcuma, inosinate disodique, guanylate disodique, arôme naturel) • Oignon vert.
Ingrédients
2 pièce(s)
Poitrines de poulet
2 pièce(s)
Beurre d'arachides
(Contient : Arachides)
56 g
Edamames
(Contient : Soya)
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
7.5 g
Bouillon de poulet en poudre
(Contient : Soya Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Sulfites, Blé)
113 g
Champignons
2 pièce(s)
Oignon vert
28 g
Échalotes frites
(Contient : Blé Peut contenir : Gluten)
60 ml
Kecap manis
(Contient : Blé, Soya)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
11 g
Mélange d'épices asiatique au sésame
(Contient : Sésame Peut contenir : Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix)
Non inclus dans la livraison
2.5 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis émincer ou râper le gingembre.
- Peler, puis émincer ou presser l’ail.
- Couper les champignons en quatre.
- Émincer l’oignon vert.
- Peler puis couper la moitié de l'oignon en tranches de 0,5 cm (1/4 po) (l'oignon entier pour 4 personnes).
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Saler et poivrer.
- Dans une casserole moyenne (une grande casserole pour 4 portions), chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen. Ajouter le poulet. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes, au besoin.) Saisir de 2 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré.
- Transférer dans une assiette.
- Ajouter à la casserole 1 1/2 c. à soupe (3 c. à soupe) d’huile, les oignon et les champignons. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter l’ail, la moitié du gingembre et le riz. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant occasion, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- À la casserole contenant les légumes, ajouter la moitié de la sauce soya-mirin, le bouillon en poudre et 1 1/4 tasse (2 1/2 tasses) d’eau. Bien mélanger.
- Porter à ébullition à feu élevé. Réduire à feu doux. Disposer le poulet sur le riz.
- Cuire à couvert de 8 à 10 min. Retirer le couvercle et ajouter les edamames. Cuire à couvert de 5 à 7 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que le poulet soit entièrement cuit**.
- Retirer du feu. Laisser reposer à couvert de 5 à 7 min.
- Entre-temps, ajouter à un bol moyen le reste du mélange mirin-soya, le beurre d’arachides, le reste du gingembre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d'eau. Bien mélanger en fouettant. Saler et poivrer.
- Trancher finement le poulet, si désiré.
- Séparer le riz à la fourchette.
- Répartir le riz dans les bols, puis garnir de poulet.
- Arroser d'un filet de sauce aux arachides.
- Parsemer d’échalotes frites et des oignons verts.
Si vous avez choisi les poitrines de poulet, en maintenant le couteau parallèle à la planche à découper, couper avec précaution chaque poitrine en son centre, en laissant 1,25 cm (1/2 po) intact à l’autre extrémité. Ouvrir le poulet comme un livre, puis l’assaisonner et le cuire de la même façon que les hauts de cuisse de poulet**.
