Tortellinis crémeux au double bacon
avec petits pois- Oeuf
- Lait
- Blé
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
Ingrédients : Tortellinis au fromage (œuf, lait, blé) (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides, farce : fromages (ricotta, parmesan, romano), chapelure de blé grillée, lactosérum, huile végétale, arôme (lait), eau, sel, extrait de levure, poudre d'ail) • Bacon (porc, eau, sel, sucre, phosphates de sodium, érythorbate de sodium, nitrite de sodium, épices, fumée) • Petits pois • Crème 35% (lait) (crème, lait, dextrose, gel de cellulose, carraghénane, mono et diglycérides, gomme de cellulose, polysorbate 80, citrate de sodium, phosphate disodique) • Échalote • Mélange d'épices pour sauce crémeuse (blé) (farine de blé, sel, poudre d'ail, poudre d'oignon, huile de canola, dioxyde de silicium) • Ciboulette.
Ingrédients
200 g
Tranches de bacon
350 g
Tortellinis au fromage
(Contient : Oeuf, Lait, Blé)
1 pièce(s)
Échalote
56 g
Petits pois
7 g
Ciboulette
10 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
56 ml
Crème
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
0.13 cc
Poivre*
2 cs
Beurre*
0.13 cc
Sel*
Valeurs nutritionnelles
Matériel
Instructions
- Avant de commencer, ajouter à une casserole moyenne 6 tasses d'eau tiède et 2 c. à thé de sel. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Couper le bacon en morceaux de 1,25 cm (1/2 po).
- Ajouter le bacon dans la poêle sèche. Cuire de 5 à 7 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
- Entre-temps, peler, puis émincer finement l'échalote.
- Trancher finement la ciboulette.
- Lorsque le bacon est cuit, retirer la poêle du feu. À l’aide d’une cuillère à rainures, transférer le bacon dans une assiette recouverte d’un essuie-tout.
- Réserver 1 c. à soupe de gras de bacon dans la poêle et jeter le reste avec précaution.
- Ajouter les petits pois à l’eau bouillante. Cuire pendant 3 min, puis ajouter les tortellinis.
- Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
- Réserver 1/2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter et remettre les tortellinis et les petits pois dans la même casserole, hors du feu.
- Chauffer la même poêle (celle de l'étape 1) avec le gras de bacon réservé à feu moyen.
- Ajouter les échalotes. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’elles ramollissent.
- Saupoudrer le mélange d’épices pour sauce crémeuse sur les légumes. Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient enrobés. Saler et poivrer.
- Ajouter la crème, l’eau de cuisson réservée et la moitié de la ciboulette. Cuire, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce arrive à légère ébullition.
- Retirer du feu.
- Ajouter la sauce crémeuse, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et le bacon dans la casserole contenant les tortellinis. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Répartir les tortellinis dans les bols.
- Parsemer du reste de la ciboulette.
Si vous avez choisi la portion double de bacon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de bacon.
