Tortellinis au fromage dans une sauce tomate à la dinde
avec poivrons rôtis et épinards- Oeuf
- Lait
- Blé
- Sulfites
Les tortellinis apportent une touche de rapidité et de fromage à la soirée pâtes! Nous avons ajouté de la dinde hachée, des poivrons rouges rôtis et des épinards à notre riche sauce tomate pour la rendre plus nourrissante.
Ingrédients
250 g
Dinde hachée
350 g
Tortellinis au fromage
(Contient: Oeuf, Lait, Blé)
160 g
Poivron
1 cs
Assaisonnement italien
2 cs
Base de sauce tomate
370 ml
Tomates broyées
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 cs
Glaçage balsamique
(Contient: Sulfites)
113 g
Bébés épinards
1 cs
Purée d’ail
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau et 1 c. à soupe de sel (utiliser les mêmes quantités pour 4 personnes). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Évider le poivron, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
Sur une plaque à cuisson, saupoudrer les poivrons de la moitié de l’assaisonnement italien et arroser de 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Faire rôtir au centre du four de 14 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres.
Pendant que les poivrons rôtissent, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis la dinde. Faire cuire la dinde de 4 à 5 minutes en la défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
Réduire à feu moyen. Ajouter la purée d’ail, la base pour sauce tomate et l’assaisonnement italien restant à la poêle contenant la dinde et les oignons. Faire cuire 1 minute, en remuant souvent, jusqu’à ce que les ingrédients dégagent leur arôme. Ajouter les tomates broyées. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Lorsque la sauce est presque prête, ajouter les tortellinis à la casserole d’eau bouillante. Faire cuire de 2 à 3 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter, puis remettre les tortellinis dans la même casserole, hors du feu.
Ajouter la sauce, les poivrons et les épinards à la casserole contenant les tortellinis. Remuer pendant 1 minute, jusqu’à ce que les épinards tombent. Ajouter la moitié du glaçage balsamique (utiliser toute la quantité fournie pour 4 personnes). Saler et poivrer, puis bien mélanger. Répartir les tortellinis dans les bols. Saupoudrer de parmesan.
