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Thai-Inspired Steak Salad

Thai-Inspired Steak Salad

with Herbs and Crispy Shallots

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étiquettes:

Sous 50 g de gluc

Allergènes:

Lait

•Sésame

•Sulfites

•Soya

•Blé

Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

340 g

Steaks de haut de surlonge

1 pièce(s)

Lime

6 g

Assaisonnement thaï

(Contient: Lait, Sésame, Sulfites Peut contenir : Moutarde, Arachides, Soya, Noix, Blé)

113 g

Petites tomates

2 pièce(s)

Mini concombres

113 g

Mélange printanier

7 g

Basilic

7 g

Coriandre

1 cs

Sauce soya

(Contient: Sulfites, Soya, Blé Peut contenir : Moutarde, Soya, Noix, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Sésame, Sulfites)

1 cs

Sauce aux piments et à l’ail

(Peut contenir : Moutarde, Soya, Noix, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Sésame, Sulfites, Gluten)

28 g

Échalotes frites

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

2 pièce(s)

Oignon vert

Pas inclus dans votre livraison

1.5 cs

Huile*

2 cc

Sucre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)440 kcal

Graisses23 g

dont saturés8 g

Glucides24 g

dont sucres9 g

Fibres4 g

Protéines42 g

Cholestérol90 mg

Sel750 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium1050 mg

Calcium100 mg

Fer6 mg

Instructions

1

Halve tomatoes. Cut cucumbers into 1/4-inch moons. Roughly chop cilantro and basil. Pat steak dry with paper towels. Juice half the lime, then cut remaining lime into wedges. Season steak all over with salt, pepper and Thai Seasoning.

2

Heat a large non-stick pan over medium-high heat. When hot, add 1/2 tbsp oil (dbl for 4 ppl), then steaks. Sear until golden-brown,1-2 min per side. Remove the pan from heat and transfer steaks to an unlined baking sheet. Bake in the top of the oven until cooked to desired doneness, 5-6 min.** (DQ: Check cook time!)

3

Meanwhile, whisk together lime juice, soy, chili garlic sauce and 1 tbsp oil (dbl for 4 ppl) in a large bowl.

4

Add spring mix, tomatoes and cucumbers to the large bowl with the dressing. Toss to combine. Season with salt and pepper, to taste.

5

Thinly slice steak. Divide salad between plates. Sprinkle over cilantro and basil. Top with steak and sprinkle over crispy shallots.

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