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Tacos de falafels et de poulet sucrés et épicés

Tacos de falafels et de poulet sucrés et épicés

avec salade de chou au sésame
4.0(585)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1150 kcal
Protéines
: 
55g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Sulfites
  • Sésame
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Blé
  • Sésame
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Noix
  • Oeuf
  • Lait
  • Sulfites
  • Gluten
  • Crustacés
  • Moutarde
  • Poisson
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

150 g

Falafel

(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Blé, Sésame, Soya)

6 pièce(s)

Tortillas de farine

(Contient: Blé, Sulfites Peut contenir : Noix, Oeuf, Lait, Sésame, Soya)

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Sésame Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson)

2 cs

Gochujang

(Contient: Soya, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Sulfites)

4 cs

Sauce miel et ail

(Contient: Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Sulfites, Blé)

7 g

Graines de sésame noir

(Contient: Sésame Peut contenir : Arachides, Soya, Sulfites, Noix, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde)

170 g

Mélange pour salade de chou

2 pièce(s)

Radis

2 pièce(s)

Oignon vert

1 cs

Sauce soya

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Contient: Sulfites Peut contenir : Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Crustacés, Poisson, Gluten, Lait, Moutarde, Sésame, Soya, Sulfites, Blé)

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

¼ cc

Sucre*

Énergie (kcal)1150 kcal
Graisses61 g
dont saturés8 g
Glucides109 g
dont sucres33 g
Fibres8 g
Protéines55 g
Cholestérol135 mg
Sel2380 mg
Gras Trans0.1 g
Potassium1250 mg
Calcium250 mg
Fer6 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Fouet
•Bol à mélanger, moyen
•Cuillères à mesurer

Instructions

PDF
Griller les graines de sésame
1

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Griller de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame dégagent leur arôme. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.) Transférer dans une assiette.

Préparer la salade de chou
2

• Entre-temps, émincer les oignons verts.
• Couper les radis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans un bol moyen, ajouter la mayonnaise, le vinaigre de riz, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre, la moitié de la sauce soya et la moitié de l’huile de sésame. Bien mélanger en fouettant.
• Ajouter le mélange pour salade de chou et les radis. Saler et poivrer. Bien mélanger.

Préparer le glaçage sucré et épicé
3

• Dans un autre bol moyen, ajouter la sauce à l’ail et au miel, le reste de la sauce soya, le reste de l’huile de sésame et le gochujang. Bien mélanger en fouettant.

Poêler les falafels
4

• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis les falafels. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle. Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes, au besoin, en utilisant 1 c. à soupe d’huile chaque fois.)
• Écraser légèrement les falafels en les défaisant en morceaux, puis poêler de 4 à 8 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Retirer du feu, ajouter le glaçage sucré et épicé, puis remuer pour enrober.

Chauffer les tortillas
5

• Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.
• Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)

Terminer et servir
6

• Répartir les tortillas dans les assiettes.
• Garnir de falafels en sauce, puis de salade de chou.
• Parsemer d’oignons verts et de graines de sésame.

Préparer le glaçage sucré et épicé
7

Si vous avez ajouté les poitrines de poulet, les sécher avec un essuie-tout. Saler et poivrer. Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Poêler de 6 à 7 min d’un côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Retourner, puis couvrir et poursuivre la cuisson de 6 à 7 min, jusqu’à ce qu’il soit entièrement cuit**. Utiliser la même poêle pour cuire les falafels à l’étape 4.

Terminer et servir
8

Trancher finement le poulet. Garnir les tortillas de salade de chou, de poulet et de falafels.

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