Tacos au Beyond Meat® façon tex-mex
avec crème à l’avocat et cheddar- Sulfites
- Blé
- Lait
- Moutarde
Une soirée tacos végé, ça vous dit? Oh que oui! Riches en protéines, nos tacos débordent de légumes et de Beyond Meat® et sont saupoudrés d’assaisonnement mexicain. Les tortillas sont ensuite garnies de tomates juteuses, de crème onctueuse à l’avocat et de cheddar salé, pour une soirée tacos que vous n’oublierez pas de sitôt!
Ingrédients
2 pièce(s)
Beyond Meat®
6 pièce(s)
Tortillas de farine
(Contient: Sulfites, Blé)
3 cs
Guacamole
1 cs
Épices à enchilada
(Contient: Sulfites)
95 g
Tomato
1 pièce(s)
Lime
½ tasse(s)
Fromage cheddar, râpé
(Contient: Lait)
28 g
Mélange printanier
1 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Contient: Moutarde)
3 cs
Crème sure
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
¼ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes. • Sécher le tofu avec un essuie-tout.• L’émietter dans un bol moyen en morceaux de la taille d’un pois.• Ajouter la pâte tex-mex, le mélange d’épices à enchilada, puis saler et poivrer. Remuer pour enrober.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis le tofu. Cuire de 7 à 10 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le tofu soit doré sur tous ses côtés.• Assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel.• Retirer du feu.
• Entre-temps, zester, puis presser la lime.• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).• Dans un petit bol, combiner le guacamole, la crème sure, 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime et le zeste de lime.• Réserver.
• Dans un grand bol, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) de jus de lime, 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sucre et 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.• Ajouter le mélange printanier et les tomates, puis bien mélanger.• Réserver.
• Envelopper les tortillas dans un essuie-tout.• Réchauffer au micro-ondes pendant 1 min, jusqu’à ce que les tortillas soient chaudes et souples. (CONSEIL : Cette étape est facultative.)
• Répartir le tofu tex-mex dans les tortillas.• Parsemer de fromage.• Couronner d’un soupçon de crème à l’avocat.• Garnir d’un peu de salade.
