Gnocchis au four façon taco au bœuf
avec haricots noirs, maïs et crème sure
Ingrédients : Haricots noirs (haricots noirs, eau, sel, chlorure de calcium, acide citrique) • Gnocchis (purée de pommes de terre (eau, flocons de pommes de terre, curcuma), semoule de blé dur, huile de canola, sel) (blé) • Bœuf haché • Poivron • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Oignon jaune • Cheddar (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) (lait) • Maïs facile à décongeler (maïs, vinaigre modifié) • Crème sure (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) (lait) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Oignon vert.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
350 g
Gnocchis
(Contient: Blé Peut contenir : Lait)
8 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
16 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Sulfites, Soya, Blé, Triticale, Arachides)
1 pièce(s)
Oignon jaune
1 tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Poivron
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait Peut contenir : Lait)
2 pièce(s)
Oignon vert
113 g
Maïs en grains
1 pièce(s)
Haricots noirs
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Huile*
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Peler, puis couper l’oignon en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Émincer les oignons verts.
- Dans une grande poêle allant au four, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre à feu moyen. Ajouter les gnocchis et le maïs, puis bien mélanger. Ajouter 2 c. à soupe d’eau avec précaution. (REMARQUE : Attention aux éclaboussures!)
- Cuire à couvert de 3 à 4 min, jusqu’à ce que les gnocchis ramollissent. Poursuivre la cuisson à découvert de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les gnocchis soient dorés. Saler et poivrer.
- Transférer les gnocchis dans une assiette. Réserver.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 2) à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, les poivrons et les oignons. Cuire de 4 à 6 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Ajouter l’assaisonnement mexicain et la base de sauce tomate. Poursuivre la cuisson pendant 1 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme. Saler et poivrer.
- Ajouter ½ tasse (1 tasse) d’eau tiède et les haricots noirs avec leur liquide. Continuer à cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le liquide réduise légèrement.
- Dans la poêle contenant le mélange bœuf-sauce tomate, ajouter les gnocchis et la moitié du fromage, puis remuer pour enrober. Parsemer du reste du fromage. Griller au centre du four de 1 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que le fromage fonde. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler.) (REMARQUE : À défaut d’une poêle allant au four, transférer avec précaution le mélange de gnocchis dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm [8 x 8 po] ou de 23 x 33 cm [9 x 13 po] pour 4 portions.)
- Répartir les gnocchis dans les assiettes.
- Couronner d’un soupçon de crème sure, puis parsemer d’oignons verts.
