Rigatoni au poulet, champignons et pesto de tomates séchées

Name: Rigatoni au poulet, champignons et pesto de tomates séchées avec parmesan
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 280 g Hauts de cuisse de poulet; 170 g Rigatonis; 113 g Champignons; 56 g Oignon, haché; ¼ tasse(s) Parmesan, râpé grossièrement; ¼ tasse(s) Pesto de tomates séchées au soleil; 1 cs Mélange d'épices pour sauce crémeuse; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de bœuf; ½ cs Huile*; 0.13 cc Poivre*; 0.13 cc Sel*; 1 cs Beurre*

avec parmesan

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Un plat de pâtes familier et délicieux, plein de saveur et de vivacité. Inspirée des ragoûts de chasseurs, cette recette réunit de tendres morceaux de poulet, des champignons terreux et une sauce légèrement tomatée pour un confort ultime et une satisfaction délicieuse.

étiquettes:

Rapido

•Épicé

•Nouveau

Allergènes:

Hvede

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson5 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

280 g

Hauts de cuisse de poulet

170 g

Rigatonis

113 g

Champignons

56 g

Oignon, haché

¼ tasse(s)

Parmesan, râpé grossièrement

¼ tasse(s)

Pesto de tomates séchées au soleil

1 cs

Mélange d'épices pour sauce crémeuse

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de bœuf

Pas inclus dans votre livraison

½ cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

1 cs

Beurre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)750 kcal

Graisses29 g

dont saturés9 g

Glucides75 g

dont sucres6 g

Fibres6 g

Protéines46 g

Cholestérol155 mg

Sel1050 mg

Gras Trans0.5 g

Potassium900 mg

Calcium175 mg

Fer7 mg

Ustensiles

•Passoire

•Grande casserole

•Cuillères à mesurer

•Verre doseur

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

• Ajouter les rigatonis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
• Réserver 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson, puis égoutter et remettre les rigatonis dans la même casserole, hors du feu.

• Entre-temps, trancher les champignons.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis, sur une planche à découper propre, le couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler et poivrer.

• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Cuire de 1 à 3 min par côté, jusqu’à ce que le poulet soit doré. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en 2 étapes, au besoin.)
• Transférer le poulet dans une assiette. Réserver l’excédent de gras dans la poêle. (REMARQUE : Le poulet continuera de cuire à une autre étape.)

• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les oignons et les champignons. Saler et poivrer. Cuire de 5 à 6 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
• Saupoudrer du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Remuer pour enrober.

• Dans la poêle, ajouter le pesto, le concentré de bouillon et 1 tasse (2 tasses) d’eau de cuisson réserver, puis bien mélanger.
• Porter à légère ébullition, puis réduire à feu moyen. Remettre le poulet dans la poêle.
• Cuire à couvert de 2 à 4 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.

• Dans la casserole contenant les rigatonis, ajouter le poulet et la sauce. Bien mélanger. (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter un peu d’eau, 1 à 2 c. à soupe à la fois.)
• Répartir les rigatonis, le poulet et la sauce dans les bols.
• Parsemer de fromage.