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something high protein chicken

something high protein chicken

with Green Veggie Bulgur
4.0(28)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
700 kcal
Protéines
: 
53g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Soya
  • Sulfites
  • Noix de cajou
  • Gluten
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Crustacés
  • Sésame
  • Poisson
  • Blé
  • Lait
  • Sulfites
  • Oeuf
  • Moutarde
  • Noix
  • Soya
  • Arachides
  • Triticale
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet bio

½ tasse(s)

Boulgour

(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)

56 g

Chou frisé, haché

56 g

Edamames

(Contient: Soya)

1 pièce(s)

Courgette

4 cs

Mélange mirin-soya

(Contient: Soya Peut contenir : Crustacés, Sésame, Poisson, Blé, Lait, Gluten, Sulfites, Oeuf, Moutarde)

2 cs

Confiture d'abricots

(Peut contenir : Oeuf, Sésame, Crustacés, Blé, Noix, Moutarde, Soya, Gluten, Lait, Sulfites, Poisson)

9 g

Mélange d'épices Moo Shu

(Contient: Soya, Sulfites, Blé Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame)

28 g

Noix de cajou, hachées

(Contient: Noix de cajou Peut contenir : Soya, Sulfites, Blé, Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame)

9 g

Fécule de maïs

(Peut contenir : Soya, Sésame, Poisson, Lait, Oeuf, Moutarde, Triticale, Sulfites, Crustacés, Blé, Noix, Arachides)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)700 kcal
Graisses21 g
dont saturés3.5 g
Glucides75 g
dont sucres18 g
Fibres9 g
Protéines53 g
Cholestérol125 mg
Sel1110 mg
Potassium1450 mg
Calcium150 mg
Fer5 mg

Instructions

1
  • Before starting, wash and dry all produce.
  • To a medium pot, add 3/4 cup (1 1/2 cups) water and 1/8 tsp (1/4 tsp) salt. Cover and bring to a boil over high. 
    Once boiling, add bulgur. Cover, remove from heat and let stand for 15-16 min, until bulgur is tender and liquid is absorbed.
  • Meanwhile, halve zucchini lengthwise, then cut into 1/4-inch half-moons.
  • Finely chop kale, discarding any larger ribs.
2
  • Heat a large non-stick pan over medium.
  • When hot, add cashews to the dry pan. Toast for 3-4 min, stirring often, until golden. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) 
    Transfer to a plate.
  • While cashews toast, to a small bowl, add soy sauce mirin blend, half the apricot spread (use all for 4 servings) and 1 tbsp (2 tbsp) water.
3
  • Reheat the same pan over medium-high. When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil, zucchini and edamame. Season with salt and pepper. Cook for 4-5 min, stirring often, until tender-crisp.
  • Add kale, half the Moo Shu Spice Blend and 1/4 cup (1/2 cup) water. Cook for 1-3 min, until tender. Transfer to a plate.
4
  • While veggies cook, pat chicken dry with paper towels. 
  • Cut into 1/2 inch pieces. 
  • To a shallow bowl, add chicken, cornstarch and remaining Moo Shu Spice Blend. Season with salt and pepper. Toss to coat.
5
  • Reheat pan over medium.
  • When hot, add 1/2 tbsp (1 tbsp) oil and chicken. Cook for 3-4 min, flipping occasionally, until golden.
  • Add sauce mixture. Cook for 1-2 min, stirring often, until sauce thickens slightly and chicken is cooked through.**
Finish and serve
6
  • Stir veggies into bulgur.
  • Divide bulgur between bowls.
  • Top with chicken and any remaining sauce from the pan.
  • Sprinkle cashews over top.

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