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Tilapia en croûte d’amandes

Tilapia en croûte d’amandes

avec salade à l’avocat et aux agrumes et vinaigrette au sésame
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
580 kcal
Protéines
: 
37g protéines
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Tilapia
  • Moutarde
  • Amandes
  • Sésame
  • Poisson
  • Lait
  • Sésame
  • Oeuf
  • Blé
  • Crustacés
  • Soya
  • Gluten
  • Sulfites
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Moutarde
  • Arachides
  • Noix
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

300 g

Tilapia

(Contient: Tilapia)

½ cs

Moutarde de Dijon

(Contient: Poisson, Lait, Sésame, Oeuf, Blé, Crustacés, Soya, Gluten, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Moutarde)

28 g

Amandes, tranchées

(Contient: Soya, Sulfites, Oeuf, Gluten, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Peut contenir des traces d’allergènes, Amandes)

1 pièce(s)

Clémentine

113 g

Mélange printanier

2 cs

Vinaigre de riz assaisonné

(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Noix, Sésame, Soya, Blé)

1 pièce(s)

Avocat

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Blé, Soya, Lait, Oeuf, Sulfites, Gluten, Crustacés, Moutarde, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)

11 g

Mélange d'épices asiatique au sésame

(Contient: Blé, Lait, Moutarde, Arachides, Soya, Sulfites, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes, Sésame)

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

¼ cc

Sucre*

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)580 kcal
Graisses40 g
dont saturés6 g
Glucides25 g
dont sucres10 g
Fibres10 g
Protéines37 g
Cholestérol75 mg
Sel1100 mg
Potassium1250 mg
Calcium125 mg
Fer3 mg

Instructions

Préparer les amandes et le tilapia
1
  • Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
  • Laver et sécher tous les fruits et légumes.
  • Dans un petit bol, mélanger la moutarde et ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
  • Hacher grossièrement les amandes en morceaux de la taille de lentilles.
  • Sécher le tilapia avec un essuie-tout, en appuyant pour absorber le plus d’humidité possible. Disposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
  • Saler et poivrer les deux côtés du tilapia et les assaisonner de la moitié du mélange d’épices asiatique au sésame (toute la qté pour 4 portions).
Paner et rôtir le tilapia
2
  • Badigeonner le dessus du tilapia du mélange de moutarde. Parsemer d’amandes en une couche uniforme et presser délicatement pour qu’elles adhèrent bien.
  • Arroser le tilapia pané de ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile.
  • Rôtir dans le haut du four de 8 à 12 min, jusqu’à ce que le tilapia soit entièrement cuit**.
Terminer la préparation et préparer la vinaigrette
3
  • Entre-temps, peler les clémentines, puis les séparer en suprêmes.
  • Couper l’avocat en deux, le dénoyauter et le peler, puis le couper en morceaux de 1,25 cm (½ po).
  • Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, ¼ c. à thé (½ c. à thé) de sucre et l’huile de sésame. Saler et poivrer. Bien mélanger.
Terminer et servir
4
  • Dans le bol contenant la vinaigrette au sésame, ajouter le mélange printanier, l’avocat et les clémentines. Remuer pour enrober.
  • Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de tilapia.

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