Galettes de Beyond Meat® à la mexicaine

Name: Galettes de Beyond Meat® à la mexicaine avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 pièce(s) Beyond Meat®; ¼ tasse(s) Chapelure panko; 113 g Jeunes épinards; 1 pièce(s) Tomate; 56.5 g Maïs en grains; ¼ tasse(s) Feta, émietté; 28 g Graines de citrouille; 2 cs Sauce ranch; 1 cs Vinaigre de vin blanc; 1 cs Assaisonnement mexicain; ½ cc Sel d'ail; 4 cc Huile*; ½ cc Sucre*; 0.06 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec salade de tomates, de maïs grillé et d’épinards

Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!

Dynamisez l'heure du souper avec une salade exaltante composée de savoureuses galettes de Beyond Meat® aux épices mexicaines, d'épinards, de tomates, de maïs grillé et, bien sûr, de vinaigrette ranch relevée pour rehausser le tout!

étiquettes:

Faible en calories

•Faible en glucides

•Rapido

•Végétarien

Allergènes:

Hvede

•Milk

•Egg

•Schwefeldioxide und Sulfite

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson10 minutes

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

2 pièce(s)

Beyond Meat®

¼ tasse(s)

Chapelure panko

113 g

Jeunes épinards

1 pièce(s)

Tomate

56.5 g

Maïs en grains

¼ tasse(s)

Feta, émietté

28 g

Graines de citrouille

2 cs

Sauce ranch

1 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cs

Assaisonnement mexicain

½ cc

Sel d'ail

Pas inclus dans votre livraison

4 cc

Huile*

½ cc

Sucre*

0.06 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)590 kcal

Graisses42 g

dont saturés10 g

Glucides31 g

dont sucres6 g

Fibres6 g

Protéines31 g

Cholestérol15 mg

Sel950 mg

Gras Trans0.2 g

Potassium1200 mg

Calcium175 mg

Fer9.5 mg

Ustensiles

•Grande poêle antiadhésive

•Cuillères à mesurer

•Bol à mélanger, moyen

•Grand bol

•Fouet

Instructions

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile, puis la moitié du maïs (toute la qté pour 4 pers.).
• Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail.
• Cuire à couvert de 5 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le maïs soit doré foncé.
• Retirer du feu, puis laisser refroidir le maïs dans une assiette.
• Essuyer la poêle avec précaution.

• Dans un bol moyen, ajouter le poulet, l’assaisonnement mexicain et la chapelure. Poivrer et assaisonner de 1⁄4 c. à thé (1⁄2 c. à thé) de sel d’ail, puis mélanger.
• Diviser le mélange en 8 portions (16 portions) égales.
• Rouler en boulettes, puis aplatir en galettes d’une épaisseur de 1,25 cm (1⁄2 po). (REMARQUE : Si le mélange est collant, se mouiller légèrement les mains pour former les galettes plus facilement.)

• Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen.
• Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis les galettes.
• Poêler de 3 à 4 min par côté, jusqu’à ce que les galettes soient dorées sur tous les côtés et entièrement cuites**.
• Retirer du feu. Transférer les galettes dans une assiette.
• Rincer et essuyer la poêle avec précaution.

• Chauffer la même poêle à feu moyen.
• Ajouter les graines de citrouille à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citrouille soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
• Transférer les graines de citrouille grillées dans une assiette.

• Dans un grand bol, ajouter le vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger en fouettant.
• Couper la tomate en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Dans le bol, ajouter les épinards, les tomates et le maïs. Bien mélanger.