Salade de dinde à la coréenne

Name: Salade de dinde à la coréenne avec vinaigrette crémeuse au sésame
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 250 g Dinde hachée; 2 cs Gochujang; 1 cs Sauce soja; 1 cs Huile de sésame; 2 cs Mayonnaise; 1 pièce(s) Gousses d'ail; 1 cs Vinaigre de riz; 113 g Bébés épinards; 160 g Poivron; 66 g Mini concombres; 56 g Carotte, en juliennes; 0.13 cc Sel*; 0.13 cc Poivre*

avec vinaigrette crémeuse au sésame

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Cette riche salade colorée regorge de saveurs inspirées de la cuisine coréenne et de légumes délicieux! La dinde épicée à la sauce soja et la vinaigrette crémeuse à base de gochujang rehaussent ce plat délicieux et léger, et vous permettent de bien commencer la semaine.

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:

Épicé

•Faible en calories

•Rapido

•Faible en glucides

Allergènes:

Soya

•Blé

•Sulfites

•Sésame

•Oeuf

•Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

250 g

Dinde hachée

2 cs

Gochujang

(Contient: Soya, Blé)

1 cs

Sauce soja

(Contient: Soya, Sulfites, Blé)

1 cs

Huile de sésame

(Contient: Sésame)

2 cs

Mayonnaise

(Contient: Oeuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Vinaigre de riz

(Contient: Sulfites)

113 g

Bébés épinards

160 g

Poivron

66 g

Mini concombres

56 g

Carotte, en juliennes

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)420 kcal

Graisses21 g

dont saturés4 g

Glucides17 g

dont sucres10 g

Fibres4 g

Protéines27 g

Cholestérol120 mg

Sel1200 mg

Ustensiles

•Grand bol

•Fouet

•Petit bol

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour la quantité d’ail à l’étape 1 : Doux : 1/8 c. à thé (1/4 c. à thé) Moyen : 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé) Relevé : 1/2 c. à thé (1 c. à thé) Peler, puis hacher ou presser l’ail. Dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la moitié de l’huile de sésame, la moitié du gochujang, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sauce soya et la moitié de l’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.) Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger en fouettant. (CONSEIL : Ajouter 1⁄4 c. à thé [1/2 c. à thé] de sucre pour obtenir une vinaigrette plus équilibrée.) Dans un petit bol, réserver 1 1⁄2 c. à soupe (3 c. à soupe) de vinaigrette); elle servira à l’étape 6.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter le reste de l’huile de sésame, puis la dinde. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Poivrer.

Entre-temps, évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po). Trancher finement le concombre.

Dans la poêle contenant la dinde, ajouter le reste du gochujang, le reste de la sauce soya et le reste de l’ail, puis remuer pour enrober. Saler et poivrer, au goût. Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la dinde commence à dorer. Retirer la poêle du feu.