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Salade de dinde double à la coréenne
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Salade de dinde double à la coréenne

Salade de dinde double à la coréenne

avec vinaigrette crémeuse au sésame

Cette riche salade colorée regorge de saveurs inspirées de la cuisine coréenne et de légumes délicieux! La dinde épicée à la sauce soja et la vinaigrette crémeuse à base de gochujang rehaussent ce plat délicieux et léger, et vous permettent de bien commencer la semaine.

Les « repas futés » sont basés sur un calcul considérant la quantité de kilocalories et de glucides par portion.

étiquettes:
Épicé
Faible en calories
Rapido
Faible en glucides
Allergènes:
Soja
Blé
Sulfites
Sésame
Oeuf
Moutarde

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité par portion

500 g

Dinde hachée

2 cs

Gochujang

(Contient Soja, Blé)

1 cs

Sauce soja

(Contient Soja, Sulfites, Blé)

1 cs

Huile de sésame

(Contient Sésame)

2 cs

Mayonnaise

(Contient Oeuf, Moutarde)

1 pièce(s)

Gousses d'ail

1 cs

Vinaigre de riz

(Contient Sulfites)

113 g

Bébés épinards

160 g

Poivron

66 g

Mini concombres

56 g

Carotte, en juliennes

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

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Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)600 kcal
Graisses30 g
dont saturés7 g
Glucides17 g
dont sucres10 g
Fibres4 g
Protéines51 g
Cholestérol228 mg
Sel1140 mg

Ustensiles

Grand bol
Fouet
Petit bol
Cuillères à mesurer
Grande poêle antiadhésive

Instructions

Préparer la vinaigrette
1

Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.Guide pour la quantité d’ail à l’étape 1 :• Doux :1/8 c. à thé (1/4 c. à thé)• Moyen : 1/4 c. à thé (1/2 c. à thé)• Relevé :1/2 c. à thé (1 c. à thé) • Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.• Dans un grand bol, ajouter la mayonnaise, le vinaigre, la moitié de l’huile de sésame, la moitié du gochujang, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sauce soya et la moitié de l’ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour la quantité d’ail.) Saler et poivrer, au goût, puis bien mélanger en fouettant. (CONSEIL : Ajouter 1⁄4 c. à thé [1⁄2 c. à thé] de sucre pour obtenir une vinaigrette plus équilibrée.)• Dans un petit bol, réserver 1 1⁄2 c. à soupe (3 c. à soupe) de vinaigrette; elle servira à l’étape 6.

Commencer la dinde
2

• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.• Ajouter le reste de l’huile de sésame, puis la dinde. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**. Poivrer.

Préparer
3

• Entre-temps, évider, puis couper le poivron en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).• Trancher finement le concombre.

Terminer la dinde
4

• Dans la poêle contenant la dinde, ajouter le reste du gochujang, le reste de la sauce soya et le reste de l’ail, puis remuer pour enrober.• Saler et poivrer, au goût. Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la dinde commence à dorer.• Retirer la poêle du feu.

Assembler la salade
5

• Dans le grand bol contenant la vinaigrette, ajouter les épinards, les carottes, les poivrons et les concombres. Remuer pour enrober.

Terminer et servir
6

• Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de dinde.• Arroser d’un filet de la vinaigrette réservée.