Linguines aux crevettes et à la courgette

Name: Linguines aux crevettes et à la courgette avec sauce crémeuse à l’aneth
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Canadienne
Ingredients: 285 g Crevettes; 200 g Courgette; 56 g Petits pois; 56 g Oignon, haché; 227 g Linguine frais; 7 g Aneth; 1 pièce(s) Concentré de bouillon de légumes; 1.5 cc Moutarde de Dijon; 237 ml Crème; 2 cs Purée d’ail; 1 cs Beurre non salé*; 1 cs Huile*; 0.13 cc Poivre*; 0.13 cc Sel*

avec sauce crémeuse à l’aneth

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Chez HelloFresh, nous célébrons la courgette, peu importe la saison, et dans ce plat, nous la marions avec quelques-unes de nos saveurs estivales préférées. Crevettes, courgette et aneth composent ce repas qui vous fera totalement oublier la fraîcheur de la température extérieure.

étiquettes:

Rapido

Allergènes:

Shrimp

•Egg

•Hvede

•Senf

•Milk

Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.

Durée de préparation25 minutes

Temps de cuisson

DifficultéMoyen

Ingrédients

quantité par portion

285 g

Crevettes

200 g

Courgette

56 g

Petits pois

56 g

Oignon, haché

227 g

Linguine frais

7 g

Aneth

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

1.5 cc

Moutarde de Dijon

237 ml

Crème

2 cs

Purée d’ail

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre non salé*

1 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

0.13 cc

Sel*

Informations nutritionnelles

Énergie (kcal)1040 kcal

Graisses60 g

dont saturés30 g

Glucides84 g

dont sucres10 g

Fibres7 g

Protéines37 g

Cholestérol355 mg

Sel1310 mg

Ustensiles

•Essuie-tout

•Passoire

•Plaque de cuisson

•Grande casserole

•Verre doseur

•Cuillères à mesurer

•Grande poêle antiadhésive

•Fouet

Instructions

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Dans une grande casserole, ajouter 10 tasses d’eau tiède et 1 c. à soupe de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Couper la courgette en deux sur la longueur, puis en demi-lunes de 0,5 cm (1⁄4 po). Hacher grossièrement l’aneth. À l’aide d’un tamis, égoutter et rincer les crevettes, puis sécher avec un essuie-tout.

Sur une plaque à cuisson non recouverte, arroser les crevettes et les courgettes de 1 c. à soupe d’huile. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson avec 1 c. à soupe d’huile chacune pour 4 pers.) Saler et poivrer, puis remuer pour enrober. Rôtir au centre du four de 5 à 6 min, jusqu’à ce que les courgettes soient légèrement croquantes et que les crevettes soient entièrement cuites**. (REMARQUE : Pour 4 pers., griller une plaque à cuisson à la fois.)

Entre-temps, ajouter les linguines à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson, puis égoutter les linguines et les remettre dans la même casserole, hors du feu.

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre et tournoyer la poêle pendant 1 min, jusqu’à ce qu’il fonde. Ajouter les oignons, les pois et la purée d’ail. Cuire de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le tout ramollisse. Incorporer en fouettant l’eau de cuisson réservée, la moutarde, la crème et le concentré de bouillon. Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement. Retirer la poêle du feu. Ajouter la moitié de l’aneth dans la sauce.

Dans la casserole contenant les linguines, ajouter les crevettes et les courgettes. Verser la sauce dans la casserole, puis bien mélanger. Saler et poivrer, au goût.