Bol de poulet effiloché à la teriyaki
avec sésame et pois sucrés
2021 est l’année des bols colorés! Celui-ci fera tourner les têtes avec son poulet au sésame, son riz moelleux, ses pois sucrés et ses edamames croquants. Pas de doute : vous en redemanderez!
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
300 g
Poulet effiloché
¾ tasse(s)
Riz basmati
56 g
Edamame
(Contient Soya)
1 cs
Graines de sésame
(Contient Sésame)
¼ tasse(s)
Sauce teriyaki
(Contient Soya, Gluten)
113 g
Pois sucrés
½ cs
Mélange d'épices Moo Shu
(Contient Blé, Soya)
Pas inclus dans votre livraison
2 cs
Huile*
¼ cc
Sel et Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
Ajouter 1 ¼ tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes) dans une casserole moyenne, puis couvrir et porter à ébullition. En attendant que l’eau bouille, parer les pois sucrés. Ajouter le riz à la casserole d’eau bouillante. Réduire à feu doux. Faire cuire à couvert de 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
Pendant que le riz cuit, faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter les graines de sésame à la poêle sèche. Faire griller de 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées (CONSEIL : Surveiller les graines de sésame pour ne pas les brûler!) Réserver dans un petit bol.
Dans la même poêle, ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les edamames. Faire cuire en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants, de 2 à 3 minutes. Saler et poivrer, puis réserver dans un petit bol. Ajouter ½ c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis les pois sucrés. Faire cuire de 4 à 5 minutes en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croquants. Saler et poivrer, puis réserver dans une assiette et couvrir pour garder chaud.
Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe d’huile, puis le poulet et ½ c. à soupe du mélange d’épices moo shu (doubler les quantités pour 4 personnes). Faire cuire en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit bien chaud, de 3 à 4 minutes.** Ajouter la sauce teriyaki et ¼ tasse d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Poursuivre la cuisson pendant 1 minute en remuant souvent, jusqu’à ce que le poulet soit bien enrobé de sauce. Retirer la poêle du feu.
Lorsque le riz sera cuit, saler et incorporer les edamames. Répartir le riz dans les assiettes. Garnir des pois sucrés et du poulet. Parsemer de graines de sésame.