Saucisse italienne et raviolis aux épinards et à la ricotta
avec petits pois et parmesan- Oeuf
- Lait
- Blé
Ingrédients : Raviolis aux épinards et à la ricotta (blé, lait, œufs) (pâtes : semoule de blé dur, eau, jaune d'œuf liquide, œufs entiers liquides. garniture :fromages (ricotta, mozzarella [lactosérum, substances laitières, culture bactérienne, sel, acide citrique, chlorure de calcium, enzymes]), épinards, chapelure de blé grillée, lait, lactosérum, arôme (lait), sel, poudre d’oignon, eau, poudre d’ail, extrait de levure, épices) • Saucisse italienne douce (porc, eau, épices, sel, sucres (sucre, dextrose), oignon, ail déshydraté, arôme, huile de tournesol, poivron rouge déshydraté) • Petits pois • Oignon jaune • Fromage à la crème (lait) (substances laitières, ingrédients laitiers modifiés, sel, culture bactérienne, acide lactique, gomme de guar, gomme de caroube, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Purée d'ail rôti (ail rôti, ail, sel, sucre, eau, huile de canola, céleri, oignons en flocons, concentré de jus de carotte, huile de soja, acide citrique, arôme naturel, sorbate de potassium).
Ingrédients
250 g
Saucisse italienne douce, sans boyau
350 g
Raviolis Aux épinards Et à La Ricotta
(Contient : Oeuf, Lait, Blé)
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient : Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient : Lait)
113 g
Petits pois
20 g
Purée d'ail rôti
Non inclus dans la livraison
2 cs
Beurre*
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, porter une grande casserole d’eau salée à ébullition (la même qté pour 4 portions).
- Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1/2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la saucisse et les oignons. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la saucisse en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Entre-temps, ajouter les raviolis à l’eau bouillante. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres, mais encore fermes sous la dent.
- Réserver 1/2 tasse (1 tasse) d’eau de cuisson.
- Égoutter les raviolis, puis les remettre dans la casserole, hors du feu.
- Ajouter 2 c. à soupe (4 c. à soupe) de beurre, la purée d'ail rôti, les petits pois, le fromage à la crème et l'eau de cuisson réservée à la poêle contenant la saucisse. Réduire à feu moyen-doux. Poursuivre la cuisson de 4 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer.
- Ajouter la sauce à la casserole contenant les raviolis. Bien mélanger avec précaution. Saler et poivrer.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Parsemer de parmesan.
