Tilapia rôti
avec pommes de terre croustillantes, tomates éclatées et haricots verts- Tilapia
- Sulfites
- Lait
- Blé
- Crustacés
- Poisson
- Moutarde
- Gluten
- Sésame
- Sulfites
- Soya
- Lait
- Noix
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Arachides
Nous avons l’eau à la bouche à l’idée de déguster ce somptueux saumon rôti avec ses pommes de terre poêlées et ses légumes au beurre, à l’ail et à l’aneth. Un véritable souper de champions! Ingrédients : Pomme de terre à chair jaune • Filet de Tilapia • Haricots verts • Petites tomates • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Mélange d’épices aneth et ail (oignon déshydraté, ail déshydraté, sel, aneth, huile de canola, dioxyde de silicium) (sulfites).
Ingrédients
300 g
Tilapia
(Contient: Tilapia)
350 g
Pomme de terre à chair jaune
170 g
Haricots verts
113 g
Petites tomates
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Poisson, Moutarde, Gluten, Sésame, Sulfites, Soya, Lait, Noix, Oeuf)
4 g
Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth
(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Moutarde, Sésame, Soya, Lait, Noix, Arachides)
Pas inclus dans votre livraison
1.33 cs
Huile*
2 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
¼ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Retirer les parties brunes des pommes de terre, puis couper ces dernières en morceaux de 2,5 cm (1 po).
- Dans une grande casserole, recouvrir les pommes de terre d’assez d’eau (dépasser d’environ 2,5 cm [1 po]), puis ajouter 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 portions). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- Réduire à feu moyen. Laisser mijoter à découvert de 10 à 12 min, jusqu’à ce qu’une fourchette entre facilement dans les pommes de terre.
- Égoutter et remettre dans la même casserole, hors du feu.
- Entre-temps, couper les tomates en deux.
- Parer les haricots verts.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout.
- Disposer le saumon, côté peau vers le bas, sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin.
- Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth. Arroser de 1 c. à thé (2 c. à thé) d’huile.
- Rôtir au centre du four de 7 à 10 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Ajouter les haricots verts et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’eau. Cuire de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les haricots verts soient légèrement croquants et que l’eau ait été absorbée.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, les tomates et la purée d’ail. Poursuivre la cuisson de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et éclatent.
- Retirer du feu. Ajouter le reste du mélange d’épices à l’ail et à l’aneth, puis saler et poivrer. Transférer dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
- Essuyer la poêle avec précaution.
- Chauffer la même poêle à feu élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre. (REMARQUE : Pour 4 portions, cuire en plusieurs étapes, en utilisant 1 c. à soupe d’huile et 1 c. à soupe de beurre chaque fois.)
- Ajouter les pommes de terre et les écraser légèrement avec une spatule. Cuire de 2 à 3 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Saler et poivrer.
- Répartir le saumon, les légumes et les pommes de terre croustillantes dans les assiettes.
Si vous avez choisi le tilapia, le cuire de la même façon que le saumon.
