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Salade de poulet style kung pao faible en glucides

Salade de poulet style kung pao faible en glucides

avec vinaigrette à la sauce hoisin
4.0(1,3 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
620 kcal
Protéines
: 
47g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Soya
  • Blé
  • Sésame
  • Moutarde
  • Arachides
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

2 pièce(s)

Poitrines de poulet

1 cs

Mélange d'épices Moo Shu

(Contient: Soya, Blé)

¼ tasse(s)

Sauce hoisin

(Contient: Soya, Sésame, Moutarde)

4 cs

Mélange mirin-soya

(Contient: Soya)

113 g

Chou rouge, émincé

28 g

Arachides, hachées

(Contient: Arachides)

56 g

Bébés épinards

160 g

Poivron

3 pièce(s)

Céleri

1 cc

Sel d'ail

1 cs

Vinaigre de vin blanc

(Contient: Sulfites)

170 g

Carotte

Pas inclus dans votre livraison

2 cs

Huile*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)620 kcal
Graisses26 g
dont saturés4 g
Glucides49 g
dont sucres26 g
Fibres7 g
Protéines47 g
Cholestérol125 mg
Sel2020 mg
•Râpe à 4 côtés
•Éplucheur
•Essuie-tout
•Plaque de cuisson
•Grande poêle antiadhésive
•Papier sulfurisé
•Cuillères à mesurer
•Bol à mélanger, moyen
•Grand bol

Instructions

PDF
Préparer les légumes
1

Évider, puis couper le poivron en lanières de 0,5 cm (1⁄4 po). Couper le céleri en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). Peler, puis râper la carotte.

Préparer le poulet
2

Sécher le poulet avec un essuie-tout, puis assaisonner du mélange d’épices moo shu et de la moitié du sel d’ail.

Faire cuire le poulet
3

Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le poulet. Saisir de 1 à 2 minutes par côté, jusqu’à ce qu’il soit doré. Transférer le poulet sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Faire rôtir au centre du four de 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.

Préparer la vinaigrette au hoisin
4

Pendant que le poulet cuit, ajouter dans un bol moyen la moitié du mélange mirin-soja, la sauce hoisin et 2 c. à soupe d’eau (doubler la quantité pour 4 personnes). Poivrer et bien mélanger.

Préparer la salade
5

Dans un grand bol, mélanger le reste du mélange mirin-soja, le vinaigre et 1 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes). Ajouter les épinards, le chou, les carottes, les poivrons et le céleri. Saupoudrer du reste du sel d’ail et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
6

Trancher le poulet finement. Répartir la salade dans les assiettes, puis garnir de poulet. Napper de vinaigrette au hoisin. Parsemer d’arachides.

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