Dinde à la mexicaine
avec salade d'épinards
« Faible en calories » est fondé sur un calcul de la quantité de kilocalories par portion."
Ingrédients : Poitrine de dinde • Concombre • Épinards • Tomates Roma • Limes • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Graines de citrouille • Puree d'ail (ail, eau, huile de soja, acide citrique, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Coriandre.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
340 g
Portions de poitrine de dinde
113 g
Jeunes épinards
1 pièce(s)
Lime
8 g
Assaisonnement mexicain
(Peut contenir : Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya)
28 g
Graines de citrouille
(Peut contenir : Sésame, Arachides, Noix, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya, Oeuf, Gluten)
7 g
Coriandre
1 cs
Purée d’ail
(Peut contenir : Sésame, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya, Oeuf, Gluten, Crustacés, Poisson)
1 pièce(s)
Tomate
1 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
2 pièce(s)
Mini concombres
¼ tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
2.5 cs
Huile*
0.13 cc
Poivre*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
• Zester, puis presser la lime.
• Dans un bol moyen, ajouter la moitié du jus de lime, la purée d’ail et l’assaisonnement mexicain. Bien mélanger.
• Sécher la dinde avec un essuie-tout.
• Ajouter la dinde dans le bol contenant la marinade.
• Pendant que la dinde marine, couper le concombre en demi-lunes de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).
• Hacher grossièrement la coriandre.
• Dans un grand bol, ajouter la coriandre, la moitié du zeste de lime, la moitié du vinaigre, le reste du jus de lime, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
• Ajouter les graines de citrouille à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de citrouille soient dorées. (REMARQUE : Les surveiller pour ne pas les brûler.) Transférer dans une assiette.
• Retirer la dinde de la marinade. Chauffer la même poêle à feu moyen-élevé. Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis la dinde. Poêler de 1 à 2 min par côté, jusqu’à ce que la dinde soit dorée. Transférer la dinde sur une plaque à cuisson non recouverte. Rôtir au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite**.
• Transférer dans une assiette.
• Entre-temps, ajouter dans un grand bol les épinards, les tomates et les concombres. Bien mélanger.
• Trancher finement la dinde.
• Répartir la salade et la dinde dans les assiettes.
• Parsemer de graines de citrouille et de feta.
