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Roasted Salmon

Roasted Salmon

with Potatoes and Spinach
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
1090 kcal
Protéines
: 
63g protéines
Durée de préparation
: 
20 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Saumon
  • Sulfites
  • Moutarde
  • Lait
  • Noix
  • Poisson
  • Lait
  • Crustacés
  • Moutarde
  • Sésame
  • Sulfites
  • Blé
  • Oeuf
  • Soya
  • Peut contenir des traces d’allergènes
  • Gluten
  • Arachides
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

500 g

Filets de saumon, avec la peau

(Contient: Saumon)

250 g

Pommes de terre, en dés

(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya)

113 g

Jeunes épinards

113 g

Poireau, émincé

½ cs

Moutarde de Dijon

(Contient: Moutarde Peut contenir : Poisson, Lait, Crustacés, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya, Gluten)

4 cs

Vin blanc de cuisine

(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya, Gluten)

113 ml

Crème

(Contient: Lait)

1 pièce(s)

Citron

4 g

Mélange d'épices à l'ail et à l'aneth

(Contient: Sulfites Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Soya, Arachides)

1 pièce(s)

Concentré de bouillon de légumes

(Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Oeuf, Soya, Gluten)

56 g

Petits pois

7 g

Aneth

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Beurre*

(Contient: Lait)

⅓ cc

Sel*

0.13 cc

Poivre*

Énergie (kcal)1090 kcal
Graisses59 g
dont saturés24 g
Glucides76 g
dont sucres10 g
Fibres10 g
Protéines63 g
Cholestérol250 mg
Sel1140 mg
Gras Trans0.5 g
Potassium2900 mg
Calcium300 mg
Fer7.5 mg
•Zesteur
•Petit bol
•Verre doseur
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Plaque de cuisson
•Papier aluminium

Instructions

1
  • Before starting, preheat the broiler to high.
    Wash and dry all produce.
  • Zest, then juice half the lemon. Cut any remaining lemon into wedges.
  • Roughly chop dill.
  • Roughly chop spinach. (TIP: Place spinach in a bowl, then roughly chop using a pair of kitchen shears or scissors!)
  • To a small bowl, add cream, Dijon, vegetable broth concentrate and 1/4 cup (1/2 cup) water. Whisk to combine.
  • Pat salmon dry with paper towels. Season with salt, pepper and half the Dill-Garlic Spice Blend.
Cook leeks
2
  • In a large non-stick pan, 1 tbsp (2 tbsp) butter over medium-high. When hot, add leeks and remaining Dill-Garlic Spice Blend. Cook for 3-4 min, stirring often, until golden and tender.
  • Add white wine. Cook for 1-2 min, until slightly reduced.
Cook salmon
3
  • Meanwhile, to a foil-lined baking sheet, add salmon. Broil in the middle of the oven for 6-8 min, until cooked through.**
  • Remove and discard skin, if you like. 
4
  • To the pan with leeks, add potatoes, peas and cream-Dijon mixture (from step 1). Bring to a boil, then reduce heat to medium-low. Cook for 4-5 min, stirring often, until slightly thickened. Season with salt and pepper.
5
  • To the pan with potatoes and leeks, add spinach, lemon zest and lemon juice. Cook for 1 min, until spinach is wilted. Season with salt and pepper. (TIP: For a lighter sauce consistency, add water, 1-2 tbsp at a time.)
  • Remove from heat and stir in half the dill.
6
  • Divide potato-leek mixture between bowls.
  • Place salmon on top.
  • Sprinkle with remaining dill and squeeze a lemon wedge over top.

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