Saumon rôti et pâtes en sauce miso-champignons
avec bok choy
Ingredients: Salmon fillets • Quick-cook penne pasta (wheat) (enriched durum wheat semolina pasta (durum wheat semolina, niacin, ferrous sulphate, thiamine mononitrate, riboflavin, folic acid), water, canola oil) • Shanghai bok choy • Mushroom blend (cremini mushroom, white mushroom, oyster mushroom) • 35% Cream (milk) (cream, milk, dextrose, cellulose gel, carrageenan, mono and diglycerides, cellulose gum, polysorbate 80, sodium citrate, disodium phosphate) • Cream cheese (milk) (milk ingredients, modified milk ingredients, salt, bacterial culture, lactic acid, guar gum, carob bean gum, xanthan gum, potassium sorbate) • Parmesan cheese (milk) (pasteurized milk, modified milk ingredients, water, modified corn starch and/or potato starch, cheese (milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme, lipase), salt, citric acid, sodium phosphate, lactic acid, flavour, sodium citrate, potassium sorbate, caramel colour, beta-carotene, anticaking blend (potato starch, corn starch, dextrose, calcium sulfate, cellulose, natamycin, enzyme)) • Crispy shallots (wheat) (onion, palm oil, wheat flour, salt) • Soy sauce (soy, sulphites, wheat) (water, wheat, soybeans, salt, hydrolyzed soya protein, sugars (sugar, glucose solids, molasses, corn syrup solids), seasoning agents, caramel colour, licorice extract, modified cornstarch, citric acid, sodium benzoate, sodium propionate, potassium sorbate, alcohol) • Miso stock concentrate (soy) (sugars (maltodextrin, glucose), water, soybean, rice, salt, alcohol) • Vegetable broth concentrate (vegetable juice concentrates (tomato, mushroom, onion, carrot, celery), sugars (sugar, maltodextrin), salt, yeast extract) • Chives • Garlic salt (salt, garlic powder, silicon dioxide).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
500 g
Filets de saumon, avec la peau
(Contient: Saumon)
227 g
Pennes à cuisson rapide
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde, Soya, Sulfites, Blé)
200 g
Mélange de champignons
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de miso
(Contient: Crustacés, Moutarde, Sésame, Sulfites, Blé, Gluten, Oeuf, Lait, Poisson, Peut contenir des traces d’allergènes, Soya)
113 ml
Crème
(Contient: Lait)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Fromage à la crème
(Contient: Lait)
7 g
Ciboulette
2 pièce(s)
Bok choy de Shanghai
28 g
Échalotes frites
(Contient: Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé)
1 cs
Sauce soya
(Contient: Poisson, Lait, Moutarde, Sésame, Blé, Oeuf, Peut contenir des traces d’allergènes, Blé, Sulfites, Soya)
4 g
Sel d’ail
(Contient: Lait, Sulfites, Blé, Noix, Triticale, Moutarde, Soya, Sésame, Arachides, Peut contenir des traces d’allergènes)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de légumes
(Contient: Lait, Sésame, Gluten, Oeuf, Poisson, Moutarde, Crustacés, Soya, Noix, Blé, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
1 cs
Beurre*
(Contient: Lait)
⅓ cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cs
Huile*
Instructions
- Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Couper le bok choy en morceaux de 1,25 cm (½ po). Rincer les feuilles de bok choy pour éliminer toute trace de saleté.
- Couper les champignons en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Émincer la ciboulette.
- Sécher le saumon avec un essuie-tout. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
- Disposer le saumon sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin. Rôtir au centre du four de 10 à 12 min, jusqu’à ce que le saumon soit entièrement cuit**.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter les champignons. Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’ils ramollissent légèrement.
- Ajouter le bok choy, puis poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croquant.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, la crème, le concentré de bouillon de miso, le concentré de bouillon de légumes, le reste du sel d’ail, la sauce soya, le fromage à la crème et ½ tasse (1 tasse) d’eau.
- Porter à ébullition, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage à la crème fonde.
- Dans la poêle, ajouter les pennes et le parmesan. Réduire à feu moyen. Cuire de 3 à 5 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pennes soient tendres et enrobés. Saler et poivrer, puis bien mélanger.
- Ajouter la moitié de la ciboulette, puis retirer du feu.
- Répartir les pâtes dans les bols.
- Garnir de saumon.
- Parsemer d’échalotes frites et du reste de la ciboulette.
Si vous avez choisi la double portion de saumon, la préparer et la cuire de la même façon que la portion régulière de saumon.
