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Poulet à la sud-ouest et salade ranch

Poulet à la sud-ouest et salade ranch

avec légumes grillés
4.5(3,4 k)
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Calories
: 
610 kcal
Protéines
: 
41g protéines
Durée de préparation
: 
25 minutes
Difficulty
: 
Moyen
Allergènes:
  • Oeuf
  • Lait
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

310 g

Filets de poitrines de poulet

56 g

Mélange printanier

1 cs

Mélange d'épices Sud-Ouest

113 g

Maïs en grains

160 g

Piment fort

4 cs

Vinaigrette ranch

(Contient: Oeuf, Lait)

80 g

Tomato

¼ tasse(s)

Feta, émietté

(Contient: Lait)

Pas inclus dans votre livraison

0.13 cc

Poivre*

1.5 cs

Huile*

0.13 cc

Sel*

Énergie (kcal)610 kcal
Graisses39 g
dont saturés6 g
Glucides23 g
dont sucres9 g
Fibres4 g
Protéines41 g
Cholestérol120 mg
Sel640 mg
•Grande poêle antiadhésive
•Cuillères à mesurer
•Plaque de cuisson
•Essuie-tout
•Papier aluminium
•Grand bol

Instructions

PDF
Préparer
1

Avant de commencer, préchauffer le four à la fonction Griller (temp. élevée). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Évider le poblano en retirant les graines pour un goût plus doux, puis le couper en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po). (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape!) Couper la tomate en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po).

Griller les légumes
2

Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le maïs et les poblanos. Saler et poivrer. Cuire à couvert de 8 à 10 min, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les légumes soient doré foncé. Transférer dans une assiette.

Griller le poulet
3

Entre-temps, sécher le poulet avec un essuie-tout. Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, arroser le poulet de 1 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.). Saupoudrer tous les côtés du mélange d’épices sud-ouest, puis saler et poivrer. Griller au centre du four de 8 à 10 min, jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit**.

Assembler la salade
4

Dans un grand bol, ajouter les légumes grillés, les tomates et le mélange printanier. Arroser de la moitié de la vinaigrette ranch. Saler et poivrer, puis bien mélanger.

Terminer et servir
5

Répartir la salade dans les assiettes. Garnir de poulet. Arroser du reste de la vinaigrette ranch. Parsemer de feta.

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