Poêlée de haloumi et d’orzo
avec pesto, épinards et tomates- Lait
- Blé
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Lait
- Moutarde
- Noix
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Blé
- Sulfites
Ingrédients: Halloumi (lait) (lait de vache pasteurise, lait de chèvre et de brebis pasteurisé, présure, sel, enzyme microbienne, chlorure de calcium, menthe séchée) • Orzo (blé) (semoule de blé dur, niacine, sulfate de fer, mononitrate de thiamine, riboflavine, acide folique) • Tomate beefsteak • Citron • Pesto de tomates séchées (lait) (tomates séchées au soleil, eau, huile de soya, huile de canola & huile d'olive extra vierge, tomates, ail, parmesan (lait, culture bactérienne, sel, lipase, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose en poudre), feuilles de basilic, sel, sucre, herbes, épices, vinaigre, acide citrique, gomme xanthane, sorbate de potassium) • Épinards • Échalote • Parmesan (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, amidon de maïs et/ou amidon de pomme de terre modifiés, fromage (lait, culture bactérienne, sel, enzyme microbienne, lipase), sel, acide citrique, phosphate de sodium, acide lactique, arôme, citrate de sodium, sorbate de potassium, colorant caramel, bêta-carotène, mélange antiagglomérant (fécule de pomme de terre, amidon de maïs, dextrose, sulfate de calcium, cellulose, natamycine, enzyme)) • Concentré de bouillon de poulet (sucres (maltodextrine, sucre), bouillon de poulet, graisse de poulet, arôme de poulet (bouillon de poulet, sel, arôme, eau, acide glutamique, gras de poulet, poudre de poulet, gomme xanthane, huile de tournesol biologique), sel, extrait de levure, gomme xanthane, arôme naturel) • Ail • Mélange d’épices aux fines herbes italiennes (sulfites) (sel, oignon déshydraté, ail déshydraté, herbes, sucre, poudre d'oignon, poudre d'ail, huile de canola, dioxyde de silicium).
Ingrédients
1 pièce(s)
Haloumi
(Contient: Lait)
170 g
Orzo
(Contient: Blé)
1 pièce(s)
Échalote
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
56 g
Jeunes épinards
5 g
Mélange d’épices aux fines herbes italiennes
(Contient: Peut contenir des traces d’allergènes, Sulfites, Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Soya, Blé)
1 pièce(s)
Tomate
2 pièce(s)
Gousses d'ail
1 pièce(s)
Citron
¼ tasse(s)
Pesto de tomates séchées au soleil
(Contient: Soya, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
Pas inclus dans votre livraison
0.06 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
½ cs
Huile*
2 cs
Beurre non salé*
(Contient: Lait)
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
- Sécher le poulet avec un essuie-tout. Couper en morceaux de 2,5 cm (1 po). Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes.
- Ajouter à la poêle chaude ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le poulet. Saisir de 4 à 6 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que le poulet soit doré et entièrement cuit**.
- Retirer du feu, puis transférer le poulet dans une assiette. Couvrir pour garder chaud.
- Entre-temps, sur une autre planche à découper, peler, puis couper l’échalote en morceaux de 1,25 cm (½ po).
- Couper les tomates en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Zester, puis presser la moitié du citron. Couper le reste du citron en quartiers.
- Chauffer la même poêle (celle de l’étape 1) à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre, puis les échalotes, le reste du mélange d’épices aux fines herbes italiennes et l’ail. Cuire de 3 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les échalotes soient tendres.
- Dans la poêle contenant les échalotes, ajouter 3 tasses (5 tasses) d’eau tiède, le concentré de bouillon et l’orzo. Porter à ébullition.
- Ajouter les tomates. Bien mélanger.
- Cuire de 14 à 17 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que l’orzo soit tendre et que presque toute l’eau ait été absorbée. (CONSEIL : Réduire à feu moyen si le mélange bout trop fort.)
- Retirer du feu, puis ajouter le poulet, les épinards, la moitié du parmesan, le zeste de citron, le jus de citron et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de beurre.
- Saler et poivrer. Remuer pendant 1 min, jusqu’à ce que le beurre fonde.
- Répartir le poulet et l’orzo dans les bols.
- Arroser d’un filet de pesto, puis parsemer du reste du parmesan.
- Arroser du jus d’un quartier de citron, si désiré.
Si vous avez choisi le haloumi, à l’aide d’un tamis, le rincer sous l'eau froide, puis le sécher avec un essuie-tout. Couper le haloumi en cubes de 1,5 cm (3/4 po). Saler, poivrer et assaisonner de la moitié du mélange d’épices aux fines herbes italiennes. Ajouter 1 c. à soupe d’huile à la poêle, puis le haloumi. (REMARQUE : Ne pas surcharger la poêle; cuire en plusieurs étapes pour 4 portions) Cuire de 3 à 4 min par côté, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce qu'il soit doré. Suivre le reste de la recette comme indiqué.
