Pizza sucrée-épicée au chorizo
avec mayo au paprika et salade- Lait
- Blé
- Oeuf
- Moutarde
- Sulfites
- Blé
- Crustacés
- Soya
- Lait
- Sésame
- Poisson
- Sulfites
- Moutarde
- Oeuf
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Orge
- Noix
- Arachides
Cette pizza est un véritable délice ! Garnie de chorizo et arrosée de miel, cette pizza est la preuve qu’un simple changement d’ingrédients peut vraiment changer la donne!
Ingrédients
250 g
Chorizo, sans boyau
4 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Blé, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Poisson, Sulfites, Moutarde, Oeuf)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
1 pièce(s)
Échalote
2 pièce(s)
Miel
1 pièce(s)
Piment fort
340 g
Pâte à pizza
(Contient: Blé Peut contenir : Soya, Lait, Sésame, Sulfites, Moutarde, Oeuf, Orge)
4 cs
Mayonnaise
(Contient: Oeuf, Moutarde Peut contenir : Blé, Crustacés, Soya, Lait, Sésame, Poisson, Sulfites, Moutarde)
1 cs
Mélange paprika fumé et ail
(Contient: Sulfites Peut contenir : Blé, Soya, Lait, Sésame, Moutarde, Noix, Arachides)
56 g
Mélange printanier
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
2 cs
Farine tout usage
(Contient: Blé)
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
¼ cc
Poivre*
¼ cc
Sel*
½ cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
• Saupoudrer de farine les deux côtés de la pâte.
• Sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin, étirer la pâte pour former un ovale. (REMARQUE : 2 plaques à cuisson recouvertes de papier parchemin pour 4 pers.)
• Laisser reposer la pâte à température ambiante de 8 à 10 min.
• Entre-temps, évider, puis couper le piment fort en morceaux de 0,5 cm (1⁄4 po), en retirant les graines pour un goût plus doux. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
• Peler, puis couper l’échalote en tranches de 0,5 cm (1⁄4 po).
• Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
• Ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis le chorizo.
• Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le chorizo en
morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**.
• Saler et poivrer.
• S’enduire les mains de farine et étirer la pâte de nouveau pour agrandir la forme ovale. (REMARQUE : La pâte devrait conserver sa forme.)
• Étendre la base de sauce tomate sur la pâte.
• Parsemer de mozzarella.
• Garnir d’échalotes et de piments forts, puis de chorizo. Saler et poivrer.
• Cuire au centre du four de 15 à 18 min, jusqu’à ce que la pizza soit dorée et croustillante. (REMARQUE : Pour 4 pers., cuire les pizzas au centre et dans le haut du four, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
• Entre-temps, ajouter dans un petit bol le mélange paprika fumé et ail, la moitié du vinaigre et la mayonnaise.
• Saler et poivrer, puis bien mélanger.
• Lorsque la pizza sera presque cuite, mélanger dans un grand bol le reste du vinaigre, 1⁄2 c. à thé (1 c. à thé) de sucre et 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile.
• Ajouter le mélange printanier. Saler et poivrer, puis remuer pour enrober.
• Lorsque la pizza sera cuite, la laisser reposer de 2 à 3 min.
• Couper la pizza en pointes, puis l’arroser d’un filet de miel.
• Répartir la pizza et la salade dans les assiettes. Servir la mayo au paprika comme trempette.
