Pilaf au bœuf haché et au fromage façon sud-ouest
avec poivrons et ciboulette- Lait
- Soya
- Sulfites
- Oeuf
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Crustacés
- Poisson
- Noix
- Sésame
- Blé
- Sulfites
- Soya
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Gluten
Ingrédients : Bœuf haché • Poivron • Riz basmati • Lime • Oignon jaune • Cheddar (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, crème, culture bactérienne, sel, rocou, bêta-carotène, chlorure de calcium, enzyme microbienne, cellulose, natamycine) • Sauce tomate (eau, pâte de tomate, amidon de maïs modifié, huile de soja, acide phosphorique, gomme xanthane, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Bouillon de bœuf en poudre (soya, sulfites) (sel, sucres (dextrose, extrait sec de sirop de maïs, maltodextrine), protéines végétales hydrolysées (soya), huile de palme, amidon de maïs, oignon déshydraté, colorant caramel (sulfites), dioxyde de silicium, herbes, inosinate disodique, guanylate disodique, extraits d'épices, arôme naturel) • Ciboulette • Mélange d’épices sud-ouest (épices, poudre de paprika, poudre d'ail, poudre d'oignon, sel, fines herbes, huile de canola, oléorésine de paprika, dioxyde de silicium) • Ail.
Ingrédients
250 g
Bœuf haché
¾ tasse(s)
Riz basmati
(Peut contenir : Oeuf, Lait, Moutarde, Arachides, Crustacés, Poisson, Noix, Sésame, Blé, Sulfites, Soya)
1 pièce(s)
Poivron
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Lime
7 g
Ciboulette
1 pièce(s)
Gousses d'ail
½ tasse(s)
Cheddar, râpé
(Contient : Lait)
2 cs
Base de sauce tomate
(Peut contenir : Moutarde, Lait, Noix, Poisson, Oeuf, Sésame, Crustacés, Gluten, Sulfites, Soya, Blé)
7.5 g
Bouillon de bœuf en poudre
(Contient : Soya, Sulfites Peut contenir : Lait, Moutarde, Noix, Arachides, Sésame, Blé)
6 g
Mélange d'épices Sud-Ouest
(Peut contenir : Lait, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites, Noix, Blé)
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
Valeurs nutritionnelles
Instructions
- Avant de commencer, laver et sécher tous les fruits et légumes.
- Dans une casserole moyenne, ajouter 1 ¼ tasse (2 ½ tasses) d’eau et la moitié du bouillon en poudre. Couvrir et porter à ébullition à feu élevé.
- À l’aide d’un tamis, rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter le riz à l’eau bouillante et réduire à feu doux. Cuire à couvert de 13 à 15 min, jusqu’à ce que le riz soit tendre et que l’eau ait été absorbée.
- Retirer du feu. Garder couvert et réserver.
- Entre-temps, évider, puis couper le poivron en morceaux de 0,5 cm (¼ po).
- Zester, puis presser la moitié de la lime. Couper le reste de la lime en quartiers.
- Émincer la ciboulette.
- Peler, puis hacher finement ou presser l’ail.
- Dans une grande poêle antiadhésive, chauffer ½ c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile à feu moyen-élevé.
- Ajouter les oignons. Cuire pendant 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir.
- Ajouter le bœuf et les poivrons. Poursuivre la cuisson de 3 à 5 min, en défaisant le bœuf en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler.
- Égoutter l’excédent de gras avec précaution et le jeter.
- Dans la même poêle, ajouter le mélange d’épices sud-ouest, la base de sauce tomate, le reste du bouillon en poudre, 1 c. à soupe (2 c. à soupe) de jus de lime, 1 c. à thé (2 c. à thé) de zeste de lime et 3 c. à soupe (6 c. à soupe) d’eau. Cuire de 1 à 2 min, en décollant les morceaux brunis dans la poêle, jusqu’à ce que les aliments dégagent leur arôme.
- Lorsque le riz sera cuit, ajouter le riz et la moitié du fromage à la poêle contenant le mélange de bœuf et de légumes, puis bien mélanger. Cuire de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que le fromage fonde. Saler.
- Répartir le pilaf dans les bols.
- Parsemer de ciboulette et du reste du fromage.
