Pâtes au poulet et sauce crémeuse
avec épinards et parmesan
Ce repas se prépare en un rien de temps et plaira à toute la famille! La sauce crémeuse au fromage rehausse le poulet, les légumes et les pâtes à la perfection.
Produit dans une installation qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
310 g
Filets de poitrines de poulet
170 g
Spaghettis
(Contient Blé)
56 ml
Crème
(Contient Lait)
1 cs
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient Blé)
¼ tasse(s)
Parmesan, râpé grossièrement
(Contient Lait)
1 pièce(s)
Concentré de bouillon de poulet
56 g
Bébés épinards
56 g
Oignon, haché
1 cc
Sel d'ail
Pas inclus dans votre livraison
3 cs
Beurre non salé*
(Contient Lait)
0.13 cc
Poivre*
Informations nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, ajouter dans une grande casserole 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Hacher grossièrement les épinards, si désiré. (CONSEIL : Placer les épinards dans un bol, puis les hacher grossièrement à l’aide d’une paire de ciseaux de cuisine!) Sécher le poulet avec un essuie-tout sur une autre planche à découper. Couper le poulet en bouchées. Assaisonner de la moitié du sel d’ail et poivrer.
Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la qté pour 4 pers.), puis égoutter les spaghettis.
Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen (à feu moyen-élevé pour 4 pers.). Ajouter 2 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.), puis le poulet et les oignons. Cuire de 2 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les oignons commencent à ramollir et que le poulet soit doré. (REMARQUE : Le poulet continuera de cuire à une autre étape.)
Saupoudrer le poulet et les oignons du mélange d’épices pour sauce crémeuse. Cuire pendant 30 s, en remuant souvent, jusqu’à ce que les aliments soient enrobés. Réduire à feu moyen-doux, puis ajouter 1 tasse d’eau (1 1⁄2 tasse pour 4 pers.), la crème, le concentré de bouillon et le reste du sel d’ail. Laisser mijoter de 3 à 4 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et que le poulet soit entièrement cuit**.
Dans la poêle contenant la sauce crémeuse et le poulet, ajouter les spaghettis, la moitié de l’eau de cuisson réservée, les épinards, la moitié du parmesan et 1 c. à soupe de beurre (doubler la qté pour 4 pers.). (CONSEIL : Pour une consistance plus légère, ajouter plus d’eau de cuisson, de 1 à 2 c. à soupe à la fois, si désiré.) Poivrer, au goût, puis bien mélanger.
Répartir les pâtes au poulet et sauce crémeuse dans les assiettes. Parsemer du reste du parmesan.