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Nouilles satay à l’arachide

Nouilles satay à l’arachide

avec pois sugar snap, poivrons rouges et basilic thaï
4.0(2,5 k)
Accompagnements gratuits à vie + jusqu’à 20 repas gratuits!
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Calories
: 
634 kcal
Protéines
: 
23g protéines
Durée de préparation
: 
30 minutes
Difficulty
: 
Facile
Allergènes:
  • Blé
  • Arachides
  • Sésame
  • Soya
  • Gluten
  • Sulfites
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
quantité par portion

200 g

Nouilles chow mein

(Contient: Blé)

227 g

Pois sucrés, parés

190 g

Poivron rouge

2 pièce(s)

Oignons verts

30 g

Gingembre

3 cs

Beurre d'arachide

(Contient: Arachides)

10 g

Ail

¼ tasse(s)

Mélange hoisin-soya

(Contient: Sésame, Soya, Gluten, Sulfites)

10 g

Basilic thaï

28 g

Arachides, hachées

(Contient: Arachides)

1 pièce(s)

Lime

Pas inclus dans votre livraison

1 cs

Huile*

Énergie (kcal)634 kcal
Graisses24 g
dont saturés3 g
Glucides87 g
dont sucres15 g
Fibres9 g
Protéines23 g
Cholestérol5 mg
Sel648 mg
•Presse-ail
•Zesteur
•Cuillères à mesurer
•Verre doseur
•Casserole moyenne
•Petit bol
•Fouet
•Passoire
•Grande poêle antiadhésive

Instructions

PDF
1 PRÉPARATION
1

Peler le gingembre à l'aide du rebord d'une cuillère ; il sera ainsi plus facile d'en atteindre les recoins noueux!

Laver et sécher tous les aliments.* Dans une casserole moyenne, ajouter 6 tasses d'eau et 2 c. à thé de sel. (NOTE: utiliser les mêmes quantités pour 4 pers.) Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Entre-temps, émincer ou râper l'ail. Peler, puis zester ou râper 1 c. à table de gingembre (doubler pour 4 pers). Épépiner les poivrons, puis couper en lanières de 0,5 cm (1/4 po). Émincer l'oignon vert. Presser la lime.

2 PRÉPARER LA SAUCE
2

Dans un petit bol, fouetter le beurre d'arachides, la sauce pour sautés, le gingembre et le jus de lime. Réserver. Ajouter les nouilles à l'eau bouillante. Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, de 1 à 2 min. Égoutter les nouilles, puis les rincer à l'eau froide. Remettre dans la même casserole, ajouter 1 c. à thé d'huile (doubler pour 4 pers) et mélanger délicatement. Réserver.

3 GRILLER LES ARACHIDES
3

Dans une grande poêle antiadhésive sèche à feu moyen-élevé, ajouter les arachides. Griller en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient brun doré, de 3 à 4 min. (ASTUCE: restez à l'affût pour ne pas les brûler!) Réserver les arachides dans une assiette.

4 CUIRE LES LÉGUMES
4

Dans la même poêle, ajouter 1 c. à table d'huile (doubler pour 4 pers), puis les poivrons et les pois sugar snap. Cuire en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les légumes soient légèrement croquants, de 4 à 5 min.

5 ASSEMBLER LE SAUTÉ
5

Ajouter les nouilles, l'ail, la moitié des oignons verts et 1 tasse d'eau (doubler pour 4 pers) à la poêle de légumes. Cuire en remuant souvent, jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes, de 2 à 3 min. Retirer du feu. Ajouter la sauce satay aux arachides et mélanger pour en couvrir les nouilles, de 1 à 2 min.

6 FINIR ET SERVIR
6

Répartir les nouilles dans les bols et garnir de feuilles de basilic déchirées. Saupoudrer d'arachides et du reste des oignons verts.

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