Nouilles du dragon au porc épicé et aux arachides
avec poivrons et bok choy- Blé
- Arachides
- Soya
- Sulfites
- Oeuf
- Moutarde
Osez y goûter! Ce plat est destiné aux personnes qui aiment les saveurs. Le beurre d’arachides rehausse les nouilles du dragon, tandis que le poivron et le bok choy ajoutent du croquant! La mayo épicée est facultative, mais fortement recommandée pour une touche finale épicée!
Ingrédients
250 g
Porc haché
170 g
Spaghettis
(Contient: Blé)
160 g
Poivron
113 g
Bok choy de Shanghai
28 g
Arachides, hachées
(Contient: Arachides)
2 cs
Sauce soja
(Contient: Blé, Soya, Sulfites)
1 cs
Sauce aux piments et à l’ail
3 cs
Beurre d'arachide
(Contient: Arachides)
2 cs
Sauce au chili doux
2 pièce(s)
Gousses d'ail
2 cs
Spicy Mayo
(Contient: Oeuf, Moutarde)
Pas inclus dans votre livraison
½ cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, ajouter dans une grande casserole 10 tasses d’eau et 2 c. à thé de sel (les mêmes qtés pour 4 pers.). Couvrir et porter à ébullition à feu élevé. Laver et sécher tous les fruits et légumes. Ajouter les spaghettis à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 10 à 12 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les pâtes soient tendres. Réserver 1⁄4 tasse d’eau de cuisson (doubler la qté pour 4 pers.), puis égoutter.
Entre-temps, couper le bok choy en morceaux de 2,5 cm (1 po). Évider, puis couper le poivron en morceaux de 1,25 cm (1⁄2 po). Peler, puis émincer ou presser l’ail. Dans un bol moyen, fouetter la sauce au chili doux, le beurre d’arachides, la sauce soja, la sauce aux piments et à l’ail et l’eau de cuisson réservée.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les arachides à la poêle sèche. Griller de 4 à 5 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les arachides soient dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!) Transférer les arachides dans une assiette.
Dans la même poêle, ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la qté pour 4 pers.), puis le porc et l’ail. Cuire de 4 à 5 min, en défaisant le porc en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer. Entre-temps, mélanger dans un petit bol la mayo épicée et 1 c. à soupe d’eau (doubler la qté pour 4 pers.). Réserver.
Dans la poêle contenant le porc, ajouter les poivrons et le bok choy. Cuire de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les légumes soient légèrement croquants. Ajouter les nouilles et la sauce. Poursuivre la cuisson de 2 à 4 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement et enrobe les nouilles. Saler et poivrer, au goût.
Répartir les nouilles du dragon au porc épicé et aux arachides dans les bols. Arroser d’un filet du mélange de mayo épicée pour un goût plus relevé, si désiré. Parsemer d’arachides.
