Nouilles au porc caramélisé avec sauce miel et ail
avec pois mange-tout et graines de sésame- Soya
- Blé
- Sulfites
- Sésame
- Crustacés
- Oeuf
- Sésame
- Lait
- Blé
- Sulfites
- Moutarde
- Poisson
- Noix
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Soya
La sauce sucrée-salée de ce plat donne au porc haché, aux pois sucrés croustillants et aux carottes en julienne la saveur d'un plat à emporter ! De plus, les nouilles chow mein - des nouilles asiatiques traditionnelles aux œufs - sont le complément idéal, qui absorbent parfaitement toutes les saveurs.
Ingrédients
250 g
Porc haché
56 g
Carotte, en juliennes
113 g
Pois mange-tout
8 cs
Sauce miel et ail
(Contient: Soya Peut contenir : Crustacés, Oeuf, Sésame, Lait, Blé, Sulfites, Moutarde, Poisson, Noix)
2 cs
Sauce soya
(Contient: Soya, Blé, Sulfites Peut contenir : Sésame, Sulfites, Blé, Crustacés, Oeuf, Poisson, Lait, Moutarde)
2 cs
Purée de gingembre et d’ail
(Peut contenir : Soya, Sulfites, Lait)
200 g
Nouilles chow mein
(Contient: Blé)
2 cs
Sauce aux piments et à l’ail
(Peut contenir : Poisson, Lait, Sésame, Blé, Soya, Sulfites, Crustacés, Moutarde, Oeuf)
1 pièce(s)
Oignon vert
1 cs
Graines de sésame
(Contient: Sésame)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Poivre*
0.13 cc
Sel*
1.5 cs
Huile*
Ustensiles
Instructions
- Ajouter les nouilles chow mein à l’eau bouillante. Cuire à découvert de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient tendres.
- Réserver 1⁄4 tasse (1⁄2 tasse) d’eau de cuisson. Égoutter, puis rincer les nouilles à l’eau tiède et les remettre dans la même casserole, hors du feu.
- Ajouter 2 c. à thé (4 c. à thé) d’huile, puis remuer délicatement pour enrober.
- À l’aide de ciseaux, faire quelques coupes dans les nouilles à même la casserole. Réserver.
-
Entre-temps, parer et couper les pois mange- tout en deux à la diagonale.
-
Émincer l’oignon vert.
-
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé.
-
Dans un petit bol, mélanger la sauce à l’ail et au miel, la sauce soya, la purée de gingembre et d'ail et 1 c.à soupe (2 c. à soupe) de sauce aux piments et l'ail. (REMARQUE : Consulter le guide pour le niveau d'épice)
- Ajouter les graines de sésame à la poêle chaude et sèche.
- Griller de 1 à 2 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que les graines de sésame soient légèrement dorées. (CONSEIL : Les surveiller pour ne pas les brûler!)
- Dans la poêle contenant les graines de sésame, ajouter 1⁄2 c. à soupe (1 c. à soupe) d’huile, puis la dinde.
- Cuire de 4 à 5 min, en défaisant la dinde en morceaux, jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée**.
- Ajouter 3 c. à soupe (6 c. à soupe) du mélange de sauce, puis saler et poivrer.
- Poursuivre la cuisson de 2 à 3 min, en remuant souvent, jusqu’à ce que la dinde soit entièrement cuite et commence à caraméliser.
- Transférer dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajouter 1 c. à soupe (2 c. à soupe) d’huile, puis les pois mange-tout et les carottes.
- Cuire de 2 à 3 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les légumes ramollissent légèrement. Saler et poivrer.
- Monter à feu élevé.
- Dans la poêle, ajouter la dinde, les nouilles et le reste du mélange de sauce.
- Poursuivre la cuisson de 1 à 2 min, en remuant à l’occasion, jusqu’à ce que les nouilles soient enrobées et que les légumes soient légèrement croquants. (CONSEIL : Si les nouilles sont trop sèches, ajouter 1 c. à soupe d’eau de cuisson réservée à la fois.)
- Saler et poivrer.
- Répartir les nouilles dans les bols.
- Parsermer d'oignons verts.
Si vous avez choisi le porc, le faire cuire en suivant les mêmes instructions que celles pour la dinde**.
