Nachos au chorizo
avec salsa et crème- Lait
- Sésame
- Lait
- Peut contenir des traces d’allergènes
- Moutarde
- Blé
- Crustacés
- Oeuf
- Sulfites
- Poisson
- Soya
- Noix
- Gluten
- Triticale
- Arachides
Un magnifique plat de nachos bien garni, inspiré des saveurs de l’Espagne! Mélangez les garnitures et dégustez. Les enfants en raffoleront! Ingrédients : Chorizo (porc, eau, sucres (sucre, dextrose), épices, sel, paprika, chlorure de potassium, phosphate de potassium, arôme, oignon déshydraté, ail déshydraté, érythorbate de sodium, diacétate de sodium, extrait de romarin, extraits de paprika, extraits d'épices, bakon Hfbn) • Avocat • Croustilles de maïs (maïs à grains entiers, maïs blanc, farine de masa de maïs, eau, huile végétale, sel, hydroxyde de calcium) • Salsa de tomates (eau, tomates (tomates, jus de tomate, acide citrique, chlorure de calcium), concentré de tomates, poivrons verts, oignons, piments jalapeno, vinaigre, sucre, sel, ail, huile de soya, ail séché, oignon séché, huile de canola, épices, oléorésine de paprika, gomme xanthane, acide citrique, sorbate de potassium, benzoate de sodium) • Crème sure (lait) (substances laitières, substances laitières modifiées, amidon de maïs modifié, phosphate de sodium, citrate de sodium, carraghénane, gomme de caroube, gomme guar, enzyme microbienne, culture bactérienne, alginate de propylène glycol, gomme de xanthane) • Mozzarella (lait) (lait pasteurisé, substances laitières modifiées, eau, crème, sel, fructose, chlorure de calcium, culture bactérienne, enzyme microbienne, présure microbienne, acide citrique, phosphate de sodium, citrate de sodium, sorbate de potassium, cellulose, natamycine) • Lime • Oignon jaune • Olives mélangées (olives vertes dénoyautées, olives kalamata dénoyautées, eau, sel, acide lactique, sorbate de potassium, vinaigre, chlorure de calcium) • Assaisonnement mexicain (épices, poudre de paprika, sucre (sucre, maltodextrine), sel, poudre de tomate, poudre d'ail, herbes, huile de canola, dioxyde de silicium) • Jalapeno.
Ingrédients
250 g
Chorizo, sans boyau
170 g
Croustilles de maïs
(Contient: Sésame, Lait, Peut contenir des traces d’allergènes)
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient: Lait)
½ tasse(s)
Salsa de tomates
(Contient: Moutarde, Blé, Sésame, Crustacés, Oeuf, Sulfites, Poisson, Lait, Soya, Noix, Gluten, Peut contenir des traces d’allergènes)
30 g
Olives mélangées
(Contient: Blé, Lait, Sulfites, Oeuf, Poisson, Noix, Peut contenir des traces d’allergènes)
86 ml
Crème sure
(Contient: Lait, Sulfites, Peut contenir des traces d’allergènes, Lait)
56 g
Oignon, haché
1 pièce(s)
Jalapeno
1 pièce(s)
Avocat
½ pièce(s)
Lime
16 g
Assaisonnement mexicain
(Contient: Sésame, Triticale, Arachides, Noix, Blé, Moutarde, Sulfites, Lait, Soya, Peut contenir des traces d’allergènes)
Pas inclus dans votre livraison
0.13 cc
Sel*
¼ cc
Sucre*
0.13 cc
Poivre*
Instructions
Égoutter, puis hacher grossièrement les olives. Zester, puis presser la moitié de la lime (utiliser la lime entière pour 4 personnes). Couper le reste de la lime en quartiers. Peler l’avocat, le dénoyauter et le couper en morceaux de 0,5 cm (1/4 po). Couper le jalapeno en tranches de 0,5 cm (1/4 po), en retirant les graines pour un goût moins épicé. (CONSEIL : Il est suggéré de porter des gants de cuisine à cette étape.)
Faire chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajouter 1⁄2 c. à soupe d’huile (doubler la quantité pour 4 personnes), puis le chorizo, l’assaisonnement mexicain et les oignons. Faire cuire le chorizo de 4 à 5 minutes, en le défaisant en morceaux, jusqu’à ce qu’il perde sa couleur rosée**. Saler et poivrer.
Sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium, superposer les croustilles de maïs, le mélange de chorizo, le jalapeno et le fromage. Faire cuire les nachos au centre du four de 6 à 7 minutes, jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à brunir. (REMARQUE : Pour 4 personnes, utiliser 2 plaques à cuisson et faire cuire sur les grilles du centre et du haut, en interchangeant les plaques à mi-cuisson.)
Pendant que les nachos cuisent, mélanger dans un petit bol la crème sure, le zeste de lime, 1/4 c. à thé de sucre et 1 c. à soupe de jus de lime (doubler les quantités pour 4 personnes).
Parsemer les nachos de morceaux d’avocat et d’olives. Répartir les nachos dans les assiettes. Garnir d’un soupçon de crème à la lime. Servir la salsa en accompagnement. Arroser du jus d’un quartier de lime, au goût.
