Salade printanière
6 portions | avec menthe, feta et pois sucrés
Cette salade d'accompagnement simple et fraîche est remplie de pois sucrés d'un vert éclatant et de radis croquants. Mélangée à une vinaigrette à l'échalote, c'est une bouchée rafraîchissante qui se marie bien avec n'importe quel repas!
Ingrédients : Pois sucrés • Mélange roquette et épinards (roquette, épinards) • Radis • Feta (lait pasteurisé, lait partiellement écrémé, eau, sel, lipase, culture bactérienne, enzyme microbienne, cellulose, natamycine, chlorure de calcium) (lait) • Échalote • Vinaigre de vin blanc (vinaigre de vin, métabisulfite de potassium) (sulfites) • Aneth • Menthe.
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
226 g
Mélange roquette et épinards
14 g
Aneth
1 pièce(s)
Échalote
1 tasse(s)
Feta, émietté
(Contient: Lait)
227 g
Pois sucrés
14 g
Menthe
8 pièce(s)
Radis
2 cs
Vinaigre de vin blanc
(Contient: Sulfites)
Pas inclus dans votre livraison
5 cs
Huile*
0.13 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
1 cc
Sucre*
Ustensiles
Instructions
- Pick mint leaves from stems, then roughly chop.
- Roughly chop dill.
- Peel, then finely chop shallot.
- Trim, then halve sugar snap peas.
- Halve, then thinly slice radishes in to 1/4-inch half-moons.
- Heat a large non-stick pan over medium-high. When hot, add 1 tbsp (2 tbsp) oil, then snap peas. Cook 2-4 min, stirring often, until tender-crisp. Season with salt and pepper.
- Transfer to a plate.
- To a large bowl, add white wine vinegar, shallots, 4 tbsp (8 tbsp) oil, 1/2 tsp (1 tsp) salt and 1 tsp (2 tsp) sugar. (TIP: We love using olive oil here!) Season with pepper, then whisk to combine.
- To the bowl with dressing, add arugula and spinach mix, sugar snap peas, radishes, mint and dill, then toss to combine.
- Divide salad between plates, then sprinkle feta over top.
