Salade de pommes et de fromage de chèvre
2 portions | avec vinaigrette à l'érable et au Dijon
Cette délicieuse salade combine des saveurs sucrées comme le sirop d'érable avec des pommes gala croustillantes et des saveurs salées comme la moutarde de Dijon et les pacanes, pour un dîner des plus agréables. Les œufs durs ajoutent des protéines!
Ingrédients : Œuf de catégorie A • Pomme Gala • Oignon rouge • Épinards • Sirop d'érable • Pacanes • Fromage de chèvre (lait de chèvre pasteurisé, cellulose en poudre, sel marin, sorbate de potassium, culture bactérienne, enzyme microbienne) (lait) • Vinaigre de vin rouge (vinaigre de vin, sorbate de potassium, sulfites) (sulfites) • Moutarde de Dijon (eau, graines de moutarde, farine de moutarde, vinaigre, sel, vin blanc, épices, gomme xanthane, acide citrique, acide tartrique) (moutarde).
Produit dans un établissement qui traite le lait, le sésame, les œufs, le poisson, les crustacés, les moutardes, les noix, les arachides, le blé, le soja et les sulfites.
Ingrédients
28 g
Pacanes
(Contient: Pacanes, Noix Peut contenir : Noix)
2 cs
Sirop d'érable
½ cs
Moutarde de Dijon
(Contient: Moutarde Peut contenir : Noix, Poisson, Lait, Soya, Blé, Oeuf, Sulfites, Moutarde, Crustacés, Sésame, Gluten)
1 cs
Vinaigre de vin rouge
(Contient: Sulfites)
1 pièce(s)
Oignon rouge
4 pièce(s)
Œuf cuit dur
(Contient: Oeuf)
1 pièce(s)
Pomme Gala
¼ tasse(s)
Fromage de chèvre, émietté
(Contient: Lait)
113 g
Jeunes épinards
Pas inclus dans votre livraison
1.5 cs
Huile*
0.63 cc
Sel*
0.13 cc
Poivre*
Ustensiles
Instructions
- Halve, core, then cut apple into 1/4-inch slices.
- Halve, peel, then cut onion into 1/4-inch slices.
- Remove eggs from packaging, then pat dry with paper towels. Halve eggs, then season with salt and pepper.
- Heat a large non-stick pan over medium heat. When hot, add pecans to the dry pan. Toast, stirring often, until golden-brown, 4-5 min. (TIP: Keep your eye on them so they don't burn!) Transfer to a plate.
- Reheat the same pan over medium heat. When hot, add 1/2 tbsp oil, then onions. Cook, stirring often, until slightly softened, 3-4 min. Add half the maple syrup, then season with salt. Cook, stirring occasionally, until dark brown, 2-3 min. Remove the pan from heat. Transfer onions to a small bowl.
- Add remaining maple syrup, 1/2 tsp Dijon, red wine vinegar and 1 tbsp oil to a large bowl. Season with salt and pepper, then whisk to combine.
- Add spinach, apples, onions and pecans to the bowl with dressing. Season with salt and pepper, then toss to combine.
- Divide salad between plates, then top with eggs.
- Sprinkle goat cheese over top.
