Gratin dauphinois crémeux
avec thym- Blé
- Lait
- Noix
- Lait
- Moutarde
- Arachides
- Sésame
- Soya
- Sulfites
- Peut contenir des traces d’allergènes
Rich, creamy and spiked with thyme, these tender potatoes are perfect for any festive table! We've added a crunchy shallot topping and oodles of cheese. The ingredients and nutritional values listed below are based on 6 servings. Ingredients: Red potato • 35% Cream (cream, milk, dextrose, cellulose gel, carrageenan, mono and diglycerides, cellulose gum, polysorbate 80, sodium citrate, disodium phosphate) (milk) • White cheddar cheese (pasteurized milk, modified milk ingredients, cream, salt, calcium chloride, bacterial culture, microbial enzyme, microbial rennet, cellulose, natamycin) (milk) • Parmesan cheese (modified milk ingredients, water, natural flavour, modified corn starch, calcium chloride, lipase, bacterial culture, microbial enzyme, microbial rennet, cheese (milk, bacterial culture, salt, microbial enzyme, annatto), natamycin, ultrafiltered milk and milk ingredients, salt, sodium phosphate, flavour, citric acid, sodium citrate, potassium sorbate, acetic acid, lactic acid, annatto, sorbic acid, anticaking blend (cellulose powder, potato starch, corn starch, dextrose, calcium sulfate, enzyme)) (milk) • Crispy shallots (onion, palm oil, wheat flour, salt) (wheat) • Cream sauce spice blend (wheat flour, salt, garlic powder, onion powder, canola oil, silicon dioxide) (wheat) • Chives • Thyme.
Ingrédients
20 g
Mélange d'épices pour sauce crémeuse
(Contient : Blé Peut contenir : Noix, Lait, Moutarde, Arachides, Sésame, Soya, Sulfites)
237 ml
Crème
(Contient : Lait)
7 g
Ciboulette
750 g
Pomme de terre rouge
½ tasse(s)
Cheddar blanc, râpé
(Contient : Lait)
3.5 g
Thym
¾ tasse(s)
Mozzarella, râpée
(Contient : Lait)
Non inclus dans la livraison
1 cs
Beurre*
(Contient : Lait)
0.13 cc
Poivre*
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Avant de commencer, préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Laver et sécher tous les fruits et légumes. Dans un bol moyen, mélanger la mozzarella et le cheddar blanc. Réserver. Retirer les taches brunes des pommes de terre, s'il y en a, et les couper en rondelles d'épaisseur de 0,5 cm (1/4 po). Retirer 1 c. à soupe des feuilles de thym des tiges, puis les hacher grossièrement. Chauffer une poêle moyenne allant au four à feu moyen. Ajouter 1 c. à soupe de beurre, puis tournoyer la poêle pour faire fondre. Mélanger en fouettant le mélange d'épices pour sauce crémeuse et trois quarts du thym. Poivrer. Mélanger en fouettant de 1 min, jusqu'à ce que le tout soit homogène.
Mélanger en fouettant 2/3 tasse d'eau dans la poêle. Une fois le mélange est lisse, incorporer la crème. Retirer la poêle du feu. Dans la poêle contenant la sauce crémeuse, disposer une moitié des pommes de terre avec précaution en une couche uniforme, puis garnir de la moitié du mélange de mozzarella et de cheddar. Répéter avec le reste des pommes de terre, puis garnir du reste du mélange de mozzarella et de cheddar. Porter à légère ébullition à feu moyen-élevé.
Lorsque le mélange de pommes de terre bouillira, le retirer du feu et le parsemer de thym. (REMARQUE: À défaut d’une poêle allant au four, transférer avec précaution le mélange de pommes de terre dans un plat de cuisson de 20 x 20 cm (8 x 8 po), puis parsemer du reste du thym. Griller au centre du four de 22 à 28 min, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
Entre-temps, émincer la ciboulette. Lorsque le gratin dauphinois sera prêt, le retirer du four avec précaution et le laisser reposer pendant au moins 5 min. (REMARQUE : La poignée de la poêle sera très chaude.) Couvrir et garder en un endroit chaud jusqu'au moment de servir. (CONSEIL : Il est possible de le remettre au four pendant 3 à 4 min, juste avant de servir, afin que le fromage soit bien fondu.). Parsemer le dessus de la ciboulette avant de servir.
